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乐扣乐扣辞旧迎新之中点西点大PK:白——节日面包潘妮托妮

(2011-01-19 23:06:39)
标签:

面包

济南

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馨月

烘焙

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美食/厨艺

美食

分类: 面包

乐扣乐扣辞旧迎新之中点西点大PK:白——节日面包潘妮托妮
日子,不紧不慢地走着,还有两周就要过年了。

不嫌时间过的太快,只盼过年放假,聚少离多的一家三口得以多多的团聚几日。

这些天也开始采办些干鲜果品及蔬菜调料,也让孩子爸多尝尝家里的味道。乐扣乐扣辞旧迎新之中点西点大PK:白——节日面包潘妮托妮

 

闻听乐扣有此活动,做为骨灰级粉丝的俺再忙也要应景参加。粗略地翻看了一下各网友们的作品,粗略判断今年定会中方稳操胜券,如不兴言中,请喵喵记得补一份竞猜奖给偶。(脸皮子超厚乐扣乐扣辞旧迎新之中点西点大PK:白——节日面包潘妮托妮

 

特别不善做西点,但为了此活动加油鼓劲特选择了一款西点来做,成全了他人也陶冶了自己。乐扣乐扣辞旧迎新之中点西点大PK:白——节日面包潘妮托妮乐扣乐扣辞旧迎新之中点西点大PK:白——节日面包潘妮托妮

喵喵的格调厨房报名链接http://blog.sina.com.cn/s/blog_62f398660100oowc.html#comment1

 

 

潘妮托妮:水果面包,也称西方的节日面包。

 

材料及做法:

中种面团:高筋面粉 200g,蜂蜜30g,牛奶90g,苹果泥20g,酵母3g

主面团:高筋面粉100g,细砂糖20g,盐2g,全蛋30g,牛奶20g,黄油70g

酥松粒:低粉25g,黄油20g,糖粉15g,奶粉3g

果干类:葡萄干60g,糖渍橘皮丁70g,朗姆酒100g

 

葡萄干洗净,浸泡朗姆酒里至少5小时;

酥松粒:做法材料掺在一起,用手搓成小粒,黄油无需软化,直接搓,搓好后入冷藏备用。

 

乐扣乐扣辞旧迎新之中点西点大PK:白——节日面包潘妮托妮些款面包风味独特,略放几日后使果香酒香得以更多的挥发,风味更佳。

 

乐扣乐扣辞旧迎新之中点西点大PK:白——节日面包潘妮托妮

以前发的博文中很多适合节日的中式点心,喜欢的童鞋们可以去翻看。


 



 

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