其实，为了研究如何偷懒又能做美食的方法也是吃了不少苦头走了不少弯路的。

想偷懒，就难免粗糙；

想偷懒，就难免失败。

就好比做这个糖烤栗子吧，实在是想吃又懒得煮熟了再一个个地刻上口子，有那功夫早跑出去买上一包解馋了。于是自己在家闭门造车，直接把栗子扔进烤箱，我倒要看看它能成什么样子。

在大约20分钟的时侯，我刚要趴到烤箱门前看看烤成啥样了，哈！一声爆炸声传来，眼前全是溅出的碎末，那场面可真是能用惊魂来形容啊。当时我第一个反映就是，完了，烤箱报销了！  因为之前看到过有烤箱爆炸的事件。

等回过神来，才发现四溅的碎末并不是烤箱的玻璃，好象是栗子的汁液，赶紧把它们从烤箱里拖出来。

稳定了下情绪，并制定了下一步的试验计划，给栗子加盖了一层锡纸，再次冒死把栗子丢进烤箱，我躲到一边听放炮。  又烤了十几分钟，一直安安静静的相安无事，拿出一个尝尝，嗨！又软又甜，好吃好扒，超棒！

后来又做了几锅，屡试不爽，偷懒方法成功，以后不用上街买炒栗子啦！在家做还省钱，吼吼。 

现在总结这个懒人版糖烤栗子的做法正式版：

1、生栗子洗干净，放到烤盘上，放入200度预热好的烤箱开始烤；

2、用1勺蜂蜜+1勺糖+1勺水，调成蜜糖液（三种东东的比例是1：1：1）

3、烤15分钟左右取出烤盘，给栗子们刷上一层蜜糖液，并盖上一层锡纸，再次进烤箱；

4、温度不变，再烤约15-20分钟，拿出一个尝尝，烤熟即可。

注：

• 如果喜欢吃不脏手的，就不用刷糖液，一样好吃；
• 请务必按照自家烤箱的威力适当调整烤焙时间，如果自家烤箱的温度较高，就在烤10分钟的时侯加盖锡纸，不然就要听放炮喽；
• 每个人买的栗子大小个头不一样，在烤的时间上也不好固定，我的这个做为参考，总之以烤熟为目标。

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天冷，吃上热热的烤栗子，温暖指数五颗星。

我还有个让栗子皮好扒的小窍门，就是把新鲜栗子放到阳光下晾晒，过一会就能听到啪啪的栗子破皮声音，这样晒几天就很好去皮了。

如果晾成了栗子干，那样更好，直接拿来熬粥，炖菜，你会发现干巴巴栗子全部恢复到饱满的模样啦。

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【鲜奶油栗子蛋糕卷】

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