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懒人版红烧带鱼

(2007-11-26 16:06:50)
标签:

美食/厨艺

红烧带鱼

做法

懒方法制作带鱼

分类: 家常菜:炒菜、凉菜
 
http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090511395397.jpg
 
一晚上都没怎么睡着觉,感觉才稍微眯了一会天就亮了。睡不好觉心情就不太好,自然没什么心思起来做早饭给猪吃了。
 
结果,猪自己熬了棒子面粥,吃完了上班去了。走时隐约听见他说这个玉米面还挺香呢给我留着在锅里。等我吃的时侯发现,人家做的粥里大大小小全是面疙瘩!
这做的是一套什么嘛,还香呢!扔下勺子,发了个短信给他:猪做的饭只能猪吃!
 
介绍一个俺常做的红烧带鱼,做法简单打破了常用的先煎后做的方法,很适合偶这样的懒人呵呵,很好吃呢!
 
准备材料:
带鱼块 葱姜蒜 郫县豆酱(或甜面酱)冰糖 生抽 料酒
 
做法:
1)带鱼收拾好洗净,葱姜蒜切碎炒锅热油加入酱煸炒,加入葱姜蒜、生抽、料酒炒香
2)往锅中加入2小碗热水一小块冰糖,等水开后直接将带鱼块加入
3)加盖锅盖,中火炖至汤汁快收尽即可
 
 http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090511402011.jpg

  
  TIPS:酱料已经比较咸,可以不再加盐

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