http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090211381385.jpg【火腿批萨】" />

 
 从放假第一天就吵着要做比萨来吃,可是一直懒啊,懒啊!眼看拖拉到假期的最后一天啦,终天狠下心来从电视和游戏中摆脱出来，做了这个火腿比萨。
郭哥用了”叹为观止”四个字来形容它。
 
做法如下：
 
第一部：制作面饼
准备材料：面粉200G、常温鸡蛋1个、糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、黄油25G、酵母3G

做法：
1）酵母放进一小碗温水里静置10分钟，

2）除黄油以外的其它材料混合，用酵母水活成面团，分次加入黄油，并充份揉面

3）面团揉光滑后用保鲜膜包住面盆，放在温暖的地方发酵约2-3小时，发酵至原来体积的2倍大小




第二部：制作酱料
准备材料：洋葱1/4个切丁，蒜头1瓣切末，番茄酱2茶匙，糖1茶匙，盐1/2茶匙，黑胡椒粉1/2茶匙

做法：锅热油，将洋葱、蒜瓣放进锅里大火翻炒，炒出香味后将其他材料一起倒进锅里翻炒搅拌，大火将汤收干成酱，关火备用。



第三部：制作生坯

1）将发好的面取出，略揉去掉空气，赶成批萨盘大小的面饼，周围一圈要厚一些

2）把比萨盘抹油把面饼放进去，用叉子扎孔

3）将炒好的酱汁均匀的馓在面饼上，接着上面撒一层奶酪丝，然后再撒上火腿、洋葱丝、青椒丝、玉米粒、虾仁等最后上面再撒一层奶酪丝


第四部：烤

1）烤箱预热210度，将比萨放进烤箱最下面一隔烤15分钟

2）15分钟后，将比萨拿出，在比萨上撒上再撒一层奶酪丝，盖住下面的菜料

3）将比萨放进烤箱倒数第二格，在220度烤个5-6分钟左右至奶酪完全融化即可


看看生坯的模样
 
http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200909/2009090211375400.jpg【火腿批萨】" />
 
 
快要吃完的时侯才突然想起来应该再拍一张切开的分解照片，可是看看盘里剩余的产品卖相确实不太上相啦，以后再补上吧，呵呵