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海鲜热汤面:开工一碗面,叫醒“装睡”的人!

(2019-02-22 09:33:36)
标签:

美食

芹意

海鲜面

分类: 米面粥饭
海鲜热汤面:开工一碗面,叫醒“装睡”的人!

海鲜热汤面:开工一碗面,叫醒“装睡”的人!

海鲜热汤面:开工一碗面,叫醒“装睡”的人!

春节过完了!又“开工”了!
猪年的春节,似乎比其他年份更多了份儿喜庆,也更多了些“慵懒”,
“开工”也就更显得更加“艰难”哈。
这不,我就是带着非同一般的“不情愿”——
上班了!

清晨起床,翻翻冰箱,“年货”库存非比寻常,揪出一包海鲜,搭配一碗汤面。
家人闻香而起,吃着倒也舒服。
这碗面,看上去清爽,内容却很丰富,算成本的话,也算“不菲”啦,
鲜香的味道,是可以叫醒“装睡”的人的。

有了这碗面,吃了好上班。
给孩子吃,就更不错了,味道和营养都是“杠杠滴”!

做法简单。
如果嫌起得早,不如提前到睡前清洗蔬菜、准备海鲜。

海鲜热汤面:开工一碗面,叫醒“装睡”的人!

海鲜热汤面:开工一碗面,叫醒“装睡”的人!

海鲜热汤面

材料:(1—2人份)
面条适量,盐适量,芝麻香油适量;
虾仁3个,带子(仙贝)3个,鱿鱼板半片,盐1/4小勺,胡椒粉1/2小勺,料酒1小勺,干淀粉1小勺;食用油1大勺,小白菜(大白菜、奶白菜、小油菜、卷心菜等均可)适量,胡萝卜丝少许,生抽1大勺,小葱1棵


做法:
1、 将海鲜洗净,虾仁切段儿,带子撕开成四片,鱿鱼板切丝,一起放进大碗,加入盐、胡椒粉、料酒和干淀粉抓匀,腌制15分钟以上;海鲜热汤面:开工一碗面,叫醒“装睡”的人!

2、 小白菜(或大白菜、奶白菜、小油菜均可),洗净切段,胡萝卜切丝,小葱切葱花;海鲜热汤面:开工一碗面,叫醒“装睡”的人!

3、 锅中入油,烧热后,下入腌好的海鲜,滑炒至虾仁变色,盛出备用;海鲜热汤面:开工一碗面,叫醒“装睡”的人!

4、 用锅中的底油,爆香葱花,再下入胡萝卜丝煸炒片刻;海鲜热汤面:开工一碗面,叫醒“装睡”的人!

5、 下入白菜片和生抽,煸炒至白菜片塌蔫;海鲜热汤面:开工一碗面,叫醒“装睡”的人!

6、 加入高汤或清水约700ml,大火煮开;海鲜热汤面:开工一碗面,叫醒“装睡”的人!

7、 同时,另一锅煮开白水,下入面条汆烫至水再次沸腾,捞出;海鲜热汤面:开工一碗面,叫醒“装睡”的人!

8、 将面条立即、直接投入汤锅中,煮至面条软熟;海鲜热汤面:开工一碗面,叫醒“装睡”的人!

9、 加入海鲜,再煮片刻;海鲜热汤面:开工一碗面,叫醒“装睡”的人!

10、 尝味后,加入适量盐、胡椒粉调味儿;
海鲜热汤面:开工一碗面,叫醒“装睡”的人!

11、 关火,加入适量香油,即可。海鲜热汤面:开工一碗面,叫醒“装睡”的人!

那种大型超市中售卖的鲜冻、高品质的综合海鲜包,是我常用的品种,晚上拿出来放在冷藏上解冻,早上使用非常方便。当然,新鲜的海鲜就更好了。
建议搭配一个卤蛋,一碟小菜或水果,就是营养全面的一顿早餐!
海鲜热汤面:开工一碗面,叫醒“装睡”的人!

海鲜热汤面:开工一碗面,叫醒“装睡”的人!








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