加载中…
个人资料
芹意qin
芹意qin
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:10,951,364
  • 关注人气:17,329
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

香浓土豆汤:给新鲜土豆来个简约而华丽的吃法吧!

(2013-05-17 09:18:26)
标签:

美食

芹意

土豆

土豆汤

美食家常菜

分类: 东西异域风

香浓土豆汤:给新鲜土豆来个简约而华丽的吃法吧!

香浓土豆汤:给新鲜土豆来个简约而华丽的吃法吧!

香浓土豆汤:给新鲜土豆来个简约而华丽的吃法吧!

 

    土豆真是个好东西啊,问小朋友们就知道了,很多小朋友不喜欢吃蔬菜,可是很少有小朋友不喜欢吃土豆。据说,土豆传入欧洲进入家庭厨房时,欧洲的主妇们曾经兴奋地“祈祷”——“让天空下起土豆雨吧!”

 

    新鲜土豆上市了,看着鲜鲜嫩嫩,带着泥土的香气,土豆皮晶莹透亮,似乎吹弹得破。土豆控们是不是难以自持了?

 

    土豆的吃法也多,今天来一道特别的——特别简单、特别洋气、特别美味!

 

香浓土豆汤:给新鲜土豆来个简约而华丽的吃法吧!

 

        新鲜土豆,搭配洋葱,加入高汤,和培根一起煮,煮到土豆熟烂,打成糊,只用胡椒和盐调味儿,香浓醇厚,味道鲜美,营养丰富。哪个小孩不爱吃洋葱?给他这道汤吧,保证喜欢得不得了——关键是看不见洋葱啊。
   
        这是一道美式家常菜,做法不必太精细,味道却好得不得了。
        绝对值得一试——
 
        香浓土豆汤

香浓土豆汤:给新鲜土豆来个简约而华丽的吃法吧!

 

        材料:
        新鲜大个土豆2个,洋葱1个,培根5片,小香葱1根,黄油5g,月桂叶1片,黑胡椒粉适量,盐少许
        高汤或清水700ml,牛奶(或淡奶油)适量
        鸡精少许(不是必须,用高汤就不用加了;用清水可以加一点儿)
 
        做法:
        1、土豆去皮切滚刀块儿;
        2、洋葱切丁;
        3、小香葱切碎;
        4、起汤锅,加入黄油,小火融化;
        5、加入培根,微火慢慢煎制;
        6、煎至培根吐油,两面金黄,取出培根;
        7、加入洋葱丁,继续小火煸炒至洋葱变软;
        8、加入高汤或水;

香浓土豆汤:给新鲜土豆来个简约而华丽的吃法吧!

 

        9、转大火煮开后,加入土豆和煎过的培根以及一片月桂叶,继续煮开后转中火,加盖慢煮;
        10、煮至土豆软烂;
        11、关火,取出培根和月桂叶,不要;
        12、取几块儿比较完整的土豆,放在汤碗底部;
        13、其余汤汁、土豆和洋葱用料理棒打成糊(没有手持料理棒,可以用料理机打碎);
        14、上火,边搅拌边煮至汤汁粘稠;
        15、加入适量黑胡椒粉和盐调味;
       16、将浓汤浇在土豆块儿上,再浇上一勺牛奶或淡奶油,撒上香葱碎即可。

香浓土豆汤:给新鲜土豆来个简约而华丽的吃法吧!


 

        贴士:

        1、如果用往年的陈土豆,味道会打点儿折扣。

        2、也可以不留土豆块儿,直接全部打成浓汤。不过有土豆块儿,又有土豆汤,两种口感,吃起来更好吃啊,尤其是用新土豆。

        3、最后加上一勺淡奶油,味道超好;怕热量高就加牛奶。

香浓土豆汤:给新鲜土豆来个简约而华丽的吃法吧!


香浓土豆汤:给新鲜土豆来个简约而华丽的吃法吧!





 

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有