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老醋木耳:简单美味营养健康的凉拌小菜

(2013-05-13 08:32:51)
标签:

芹意

美食

木耳

素菜

凉拌菜

分类: 南北家常菜

老醋木耳:简单美味营养健康的凉拌小菜

 

        营养丰富的木耳,搭配颜色鲜艳的配菜,用酸酸甜甜的老醋汁一拌,清新爽脆,开胃排毒,味道一流。

                        老醋木耳:简单美味营养健康的凉拌小菜

        再配上一个特别的碟子,普通的一道菜也能让人眼前一亮。

        暖色系该是让人食欲大开的吧?

        “吃货”的境界越来越高,先饱眼福,再享口福,美食还得配美器

        于是,煮妇们不但要烹制美食,还得要搭配美器,没有点儿审美情趣和艺术修为,还真是差强人意啊。

         在这方面芹意还真是没啥底气,正在努力中……

        老醋木耳

老醋木耳:简单美味营养健康的凉拌小菜

老醋木耳:简单美味营养健康的凉拌小菜

 

 

        材料:

        主辅料:水发木耳150g,洋葱1/4个,绿尖椒+红甜椒共1个,油炸花生米适量

    调味料:陈醋2大勺,白糖1大勺,生抽1/2大勺,盐少许,香油1小勺

老醋木耳:简单美味营养健康的凉拌小菜

 


 

        做法:

        1、黑木耳泡发,去蒂洗净;洋葱、青红椒切片;

        2、花生米炸熟放凉,备用;

老醋木耳:简单美味营养健康的凉拌小菜


        3、起锅坐水,加入少许盐(分量外),待水沸腾后,加入木耳和配菜,汆烫1分钟左右;

        4、捞出过凉;

老醋木耳:简单美味营养健康的凉拌小菜

        5、沥干水分;

        6、所有调味料放进小碗;

老醋木耳:简单美味营养健康的凉拌小菜


        7、 搅拌均匀成调味汁;

        8、木耳、配菜和花生米一起放进大碗;

老醋木耳:简单美味营养健康的凉拌小菜


                9、加入调味汁;

                10、拌匀即可。

老醋木耳:简单美味营养健康的凉拌小菜


    贴士:
    木耳凉拌也要先焯水至熟哦。

老醋木耳:简单美味营养健康的凉拌小菜

老醋木耳:简单美味营养健康的凉拌小菜

老醋木耳:简单美味营养健康的凉拌小菜



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