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不用一滴油就能做出外焦里嫩的炸鸡翅

(2015-04-20 08:57:40)
标签:

美食

炸鸡翅

孜然鸡翅

空气炸锅

我爱厨房

分类: 大肉菜
不用一滴油就能做出外焦里嫩的炸鸡翅



前些天收到了新浪年菜团队PK的奖品——向葵XK302空气炸锅。

对空气炸锅垂涎已久,一直想入手一台。这一次很开心能有这样一个机会,收获了自己心仪的奖品。

感谢新浪美食,谢谢向葵电器,谢谢咱们的队长火哥,还有璐稔姐姐与嘟嘟小花牛妹妹两位队友。


不用一滴油就能做出外焦里嫩的炸鸡翅


看,它是长介个样子滴!
有木有觉得它很卡通很可爱的样子捏?


不用一滴油就能做出外焦里嫩的炸鸡翅


用它来炸东西真的很方便。它利用高速空气循环系统,快速加热和膨化食物,从而使食物产生外酥里嫩的口感。

像鸡翅、排骨这类本身含有一些油脂的食材,炸的时候不需要放油,就能炸出外焦里嫩的效果。像新鲜薯条这类食材本身不含油分的,也只需用一小勺油拌匀,就能炸出和将食物浸在油中炸的做法一样的口感。

所以我认为它真的称得上是一件厨房神器了哈!

不用一滴油就能做出外焦里嫩的炸鸡翅

不但不需放油,它还能将食材中的油分逼出来。看,这是炸了鸡翅后接油盘中的油,就知道咱平时吃下去多少油了哈!

不用一滴油就能做出外焦里嫩的炸鸡翅 



孜然鸡翅

主料:鸡中翅8个;
调料:孜然粉1小匙,料酒1小匙,生抽1小匙,老抽0.5小匙,白糖0.5小匙,盐适量;

做法:
1.鸡翅洗净血水后沥干,在每一个鸡翅的两面各斜划上两刀以便入味;
2.将鸡翅放入保鲜盒中,加入所有调料,充分拌匀,然后盖上盖子放入冰箱冷藏至少两个小时以上。
3.向葵XK302空气炸锅180度预热5分钟;然后将腌好的鸡翅排入炸篮中;
4.将炸篮装入空气炸锅中;
5.选择180度约15分钟;
6.中途将炸篮拉出将鸡翅翻一次面;
7.翻好面后推入炸篮继续将鸡翅炸至外焦里嫩熟透即可。

不用一滴油就能做出外焦里嫩的炸鸡翅

经验分享:
1.鸡翅腌制的时间要够,以确保入味。放入调料拌匀后可再给鸡翅做一做按摩,效果会更好哈;
2.炸制的中途最好给鸡翅翻一次面,以确保受热均匀。


不用一滴油就能做出外焦里嫩的炸鸡翅


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