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世界美食 云集澳洲
(2011-11-06 23:54:29)
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澳大利亚南澳北领地美食袋鼠澳洲生蚝阿德莱德艾尔斯岩石北角山妖 |
分类： 逍遥自在大洋洲 |
澳大利亚是个移民国家，这一点从美食上可见一斑。
虽然，你很难说清，究竟哪一种是澳大利亚的美食
但是，我们很容易辨别，哪些澳大利亚特有的食材
比方'无处不在'袋鼠肉，比方新鲜美味的生蚝(牡蛎)
说到吃袋鼠肉，刚到的2天还有点矜持，袋鼠那么可爱的动物怎么可以吃？
可是后来听说澳大利亚有过亿只袋鼠，于是所有人就都不再矜持了
P1 这是道典型的泰国菜，名字叫做哭泣的老虎，大约是因为里边放了真的很辣的辣椒..
上面放的是袋鼠肉
虽然食材是澳洲的，但烹调方法就变身国际化了。还拿袋鼠肉来说，烧的烤的自然不在话下，还有像P1那样的泰国做法，也有中餐馆里的中国做法，比方川椒袋鼠肉（虽然一点都不辣），还有袋鼠肉披萨、春饼卷袋鼠肉等等
P2 自助烧烤，这是我们在北领地的一顿晚餐，盘子里最上面的两种，白色的是鳄鱼肉，下边红色的是袋鼠肉
P3 这是袋鼠肉的披萨，澳洲独有
P4 这是个人觉得最好吃的袋鼠肉，春饼里面卷的袋鼠肉、豆芽、胡萝卜—— 泰式做法
P5 中间的红色salami肠，是袋鼠肉
在国内，我们要花费不菲的RMB，来吃澳洲龙虾，澳洲生蚝..好了，到了南澳，几乎每家餐馆都可以提供上好的生蚝，甚至包括阿德莱德的中央集市，都可以买到上好的蚝..澳洲的澳洲生蚝，真的不是一般的肥美，对，真的是肥美，鲜美不够形容它们，因为真的非常肥厚的味道...很有意思，一路同行的男士们，都不吃生、不喝酒，便宜了我们几个女人，每日从早吃到晚，每人一顿吃掉半打生蚝不在话下，管它什么上火、下火呢！
P6 酒店里的早餐，就开始供应生蚝
P7 餐馆里的晚餐供应的生蚝
在澳洲，想吃到地道的世界各地的美食很容易...各国移民都将自己钟爱的本国美食带到了这里。
于是，我们吃披萨、吃意面、吃德国猪肘、吃广东粤菜、吃美国汉堡、吃泰国菜...不一而足
P8 阿德莱德的披萨店里，我们一共吃了7种各种口味的披萨
P8' 顺便说一下，这家披萨店的‘葱花饼’非常不错啊，披萨没上来我们就差点吃饱了
在阿德莱德附近的汉多夫（Hahndorf）德国小镇，我们吃到了地道的慕尼黑猪肘+酸菜，当然，要配地道的慕尼黑啤酒！
P9 汉多夫小镇的德国猪肘，相当地道，德国肠也不错
P10
一向斯文，并坚持拍照完毕再吃的同行们，也不再矜持，没等拍完就上刀叉了
在阿德莱德一家非常有名的意大利餐馆，我们要穿晚装进去吃饭的餐馆，还算不错的意大利餐，虽然跟意大利的意大利餐还是有差距，不过比起这里的中餐，还是要强很多（也许，意大利来的游客观点刚好跟我相反，呵呵）
P10'
很有情调不是么
P11 各种海鲜云集的意面
P12 海鲜大杂烩
巴罗萨山谷里一座非常小的镇子，一家当地有名的餐馆，给我们提供的国际大餐
P13
英式的炸鱼+薯条（薯条呢？）
P15
澳洲原产的虾
巴罗萨峡谷不愧是盛产美酒的地方，美食也不含糊，毕竟美食美酒是相伴相生的，在一家酒庄里，我们吃到了酒庄餐厅制作的美味，后来没吃完就去参观葡萄田，我们居然产生了打包的念头，哈哈
P15 美味的鱼，配上酒庄的白葡萄酒，相得益彰
P16 牛肉，就要配shiraz了
P17
连土豆都做得好吃好看
P18
似乎澳洲很多东西都长得肥硕味道肥厚，比方这个绿色的rocket芝麻菜，以前也吃过，但好像这里的rocket味道尤其厚重，这是我喜欢的味道..后来大家都把盘子的芝麻菜让给我，‘这是你喜欢的火箭！哈哈’
这一大碗看起来非常地道的冬阴功汤，是在悉尼机场吃的，呵呵..
味道可没有看起来那么地道...只酸不辣...
P19 悉尼机场的冬阴功
北领地的风景很像美国西部，吃的东西也很米国化，瞧瞧这个巨大的汉堡，拆成一半我都没吃完..因为这个巨大的汉堡，还招来了店家养的鸸鹋的攻击，吓坏了我们桌上的‘金童玉女’
P20 巨大的汉堡
自从不能吃糖了之后，仿佛全世界的甜点都是又好看又好吃的，让人羡慕嫉妒恨..每次我只能眼睁睁地看
P21 好吃好看的甜点
阿德莱德希尔顿酒店的餐厅，在当地也小有名气。已经过了午餐时间，依旧有人用餐。
我好奇地打听他们来自哪里，原来居然是本地人
用餐前，经理还带我们参观了他们厨房。印象比较深的，居然不是灶台和食物，是垃圾桶...一字排开十几个垃圾桶，分门别类，每个上面都有说明，是放什么垃圾的...
还有一张表格也很好玩儿，讲解牛羊的各个部位，并告知适合怎样的烹调方式
感谢餐厅的主厨，听说俺不能吃甜点，于是到后厨，现场给俺做了一道无糖的巧克力甜点。
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