加载中…
个人资料
糍心小志
糍心小志
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:341,781
  • 关注人气:1,199
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

美味无法挡~ 春卷~

(2007-09-09 00:35:09)
标签:

美食/厨艺

厦门传统

小吃

春卷

分类: 中式点心&菜菜
     美味无法挡~ <wbr>春卷~ 阿嬷是个做菜的高手哦!!呵呵~我有好多菜都是向她学的呢!(现在还有好多才都还没有学到家呢~我会加油的!)不知道是不是从小就吃她煮的菜长大~所以对她做的菜有一种特殊的情怀!!我想是怀旧吧!美味无法挡~ <wbr>春卷~美味无法挡~ <wbr>春卷~不过我们这些小孩各个都很爱吃啊嬷做的~~在阿嬷家生活的时候,各个小脸都肥嘟嘟~圆滚滚滴!!美味无法挡~ <wbr>春卷~(着,就是造成我现在漫长的减肥史的起因之一哦!)
     我超喜欢吃春卷~每次都能吃下5、6卷之多美味无法挡~ <wbr>春卷~!!厉害吧~(为美食我豁出去了!美味无法挡~ <wbr>春卷~)不过大家还是不要跟我一样哦!!(现在的我已经改了那种坏的饮食习惯!)别小看春卷的热量哦!一卷春卷的热量在136~170卡路里左右!所以吃时好好的计算一下~~~好多地方的春卷我都尝过~还是觉得阿嬷做的最好吃~~接着就是中山路的阿卿春卷~她们家的春卷有啊嬷做的味道~所以我喜欢拉!!不过现在越来越没那感觉了~~还是觉得我们家自己做的最好吃!美味无法挡~ <wbr>春卷~
    春卷真奇特~~它的食材很简单很常见,但把它们结合再一起味道就是那么美味~让人吃了还想再吃~~美味无法挡~ <wbr>春卷~~每样材料都缺一不可~要不就不是那个味道了~~~
      春卷材料:包菜一粒半胡萝卜两根三层肉八两(可以把部分换成五花肉) 大蒜 芹菜 豆干(8片) 牡蛎一斤笋半斤春卷皮(菜市场有卖)香菜3两海苔丝一袋贡糖一小袋
      调味料:油 酱油 糖 盐 味精少许
      步骤:1把包菜、胡萝卜、~切成细丝状装入大的盆中~在把大蒜、芹菜切成细丝另外装盘待用
           2在锅中放入开水,待水开后放入三层肉煮熟,将肉切成细丝待用
           3豆干先切成细条,再切成丁备用。
           牡蛎反复清洗几遍,确保没有沙、壳。将锅内的水烧开,放入牡蛎~待第2次煮沸后捞起,保留部分煮牡蛎的水(煮菜时用)
           4把油烧热,放入肉丝炒片刻备用
           5在锅内倒入油,待烧热先放入包菜,胡萝卜跟豆干翻炒再放入肉丝,牡蛎~放入所有调料翻炒,再加入少许牡蛎水跟少许的水,~最后放入大蒜跟芹菜细丝翻炒数下~即可盖上锅盖调制中火烹饪,煮25分钟左右(我忘了多长时间了,有图可以看看)~制菜色金黄即可~
        沾酱:厦门甜辣酱  
        使用方法:取春卷皮铺在盘上,涂上添辣酱再放入香菜,海苔和贡糖,最后放入菜,包起即可~~
        提示:在煮菜的过程中放入煮牡蛎水是为了让菜更容易熟透且更有鲜味哦~~我用的料足够7人食用~请根据具体情况加减材料!
        爸爸临睡前还跟我说:“以后别在做那么好吃的了!!撑得睡不着了!~~”呵呵~~美味无法挡~ <wbr>春卷~
              注意:春卷皮一定要选比较Q(劲道的 那种~)那样口
美味无法挡~ <wbr>春卷~
              美味无法挡~ <wbr>春卷~
              美味无法挡~ <wbr>春卷~
              美味无法挡~ <wbr>春卷~
              美味无法挡~ <wbr>春卷~
注意:春卷皮一定要选比较Q(劲道的那种~)那样口感回升级的哦!!

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有