一道甜点让所有人爱上你——番茄酱蛋糕卷

标签:
蛋糕卷美食烘焙甜食diy感悟 |
分类: 甜蜜烘焙 |
讲几个小时候的趣事。
1、天热停电,米和小伙伴在躺在草地纳凉。
有人提议:“真受不了,我们来玩扇子游戏吧,剪刀石头布,输家给赢家扇50下扇子。”
同志们表示认同。
哪知本人总是赢,提议的那个小伙伴好象一直在给别人摇扇子,郁闷收场。
后来这个方案被一众小伙伴采用,大家都记住了他,流芳百世。
——事事不能全如意,输不等于全盘皆输,别人因你而记住这个游戏便是成功。
2、喜欢甜的食物,所以和苗条无缘。
6岁的一个午后,家中无人。
遇此良机,本人将魔爪伸向了柜子里的白糖。
就在米将一大把香香甜甜的白糖放进嘴里的瞬间,
就在那一瞬间,时间停滞了。
一种酸酸鲜鲜的味道充斥着味蕾,
一种恶梦里才有的味道冲击着我的忍耐力,
后果就是流了一下午的口水。
所以一直不喜欢味精、鸡精,并不是因为它不好。
——生活中,别人不喜欢你,并不是因为你不够好,给自己多一些快乐和宽容。
原料:
蛋白4个、 细砂糖60克、白醋5克。
蛋黄4个
制作方法:
1、将蛋白打在无油无水的盆子里,加入白醋,等起大泡泡的时候,加入三分之二的白糖,继续搅打,当蛋白变细腻后,加入剩下的白糖,打至湿性发泡(拉起的蛋白有弯沟),放冰箱待用。
2、面粉,香橙粉,盐过筛。
3、将蛋黄搅散,分次加入细纱糖,油和牛奶搅拌均匀。切勿用力搅拌,以免面粉出筋。
4、将打发的蛋白分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中,从底部向上翻着搅拌,切记不得画圈哦,否则会出现消泡的情况。
5、预热烤箱170度。
6、再盛1/3的蛋白,倒入面糊中搅拌。
7、将搅拌好的面糊,倒入剩余的1/3蛋白中,继续从底部向上翻着搅拌至均匀。
8、将面糊加入模具,震去气泡,上下火170度25分钟。
9、在烤好的蛋糕上抹番茄酱,冷却后卷成卷,切块即可。
闲暇的时,做一款好吃的蛋糕卷送朋友,让大家都爱上你吧。