喜欢辣椒的朋友们看过来——今天奉献的是超级麻辣红油抄手

心情好时来一碗，辣到开口笑；心情坏时吃一口，辣到眼泪流。做法非常滴简单，不信你看：

材料：1、抄手皮

      2、肉馅材料：肉末，料酒、葱、鸡蛋、盐、胡椒、色拉油。

      3、汤料：生抽、醋、味精、芝麻、胡椒粉、大蒜末、葱末、姜末、花椒油、香油、辣椒油。

制作方法：1、将材料2搅拌均匀成茸，用抄手皮包起馅心成“菱角”形，放在通风的地方备用。

          2、将材料3中的调料加入碗内，加入面汤（骨汤）搅拌均匀。（面起锅后再撒胡椒粉）

          3、锅中放适量水烧开，抄手下锅煮至皮起皱纹发亮，浮出水面即可。    

米线唠叨：1、如果有香菜，适量搭配，味道更加可口。

           2、红油抄手，顾名思义，要多加辣椒油和花椒油，红油多才好吃。

           3、一定要煮熟才能吃，猪肉未熟吃了对身体不利。如果实在不能判断是否熟透，尝一个就知道了。

           4、包好的抄手一次吃不完，装在塑料袋里放在冷冻室内，就成了速冻抄手。最好在1周内吃光光。