步入2015年了，新的一年希望能有新的契机，也希望在这一年里大家都能健康平安，心想事成！今年的深圳冬天还真的不算太冷，或许在1月中旬会迎来新的降温吧，不过怕冷的我还真的不喜欢冬天。

       在冬天，我家的红糖也消灭得特别快，基本上蛋糕，面包，馒头都会用红糖来代替白糖，今天这个黑糖蒸糕也如此，配方里用的黑糖是韩国的黑糖，颗粒和我们日常买的砂糖颗粒一样粗，但颜色又比一般红糖要更黑一些。这个蒸糕的口感非常软糯弹牙，大人小孩都会很喜欢吃的。

材料: 黑糖120克，水90克，蜂蜜20克，

         水240克，中筋面粉210克，红薯粉40克，酵母2克，玉米油15克，枸杞适量

做法：1 将黑糖加水90克煮至沸腾，再改小火煮约5分钟，加入蜂蜜，再煮约1分钟熄火，放凉后就是黑糖蜜了。

          2 将水240克加入黑糖蜜里搅拌均匀即成黑糖水。

          3 把酵母放进黑糖水里，搅拌均匀。

          4 把粉类过筛进黑糖水里，搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵60到90分钟。

          5 发酵好后的面糊体积变大，面糊内部出现气泡，发酵就完成了。

          6 然后加入玉米油拌匀。

          7 将面糊倒入烤盘里，撒上枸杞，热水起蒸，中火蒸25~30分钟。

              

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