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随道地香港人,品道地香港味(一)

(2012-07-06 08:28:00)
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游向蓝天的鱼

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分类: 带着味蕾私奔
随道地香港人,品道地香港味(一)

行走江湖颇有些年份,逐步领悟出一个道理:旅行的最高境界,不是寻找著名景点,不是查找攻略,而是能够做到像道地的本地人那样,过几天他们的日子。

出出进进于香港,常家的好似去隔壁邻居家串门,每次都是急匆匆的,偶遇街头美食档尽量不去错过。次次如此,没有刻意比较过味道优劣,只觉都是不错的。肚饿时,路边的茶餐厅就是首选,不讲究食肆是否有名,活的糊里糊涂。

尽管每次都带着明确的目的,此次是最有幸福之感的。两年多没见的妹妹来深圳,双飞香港,我负责接送;另一方面,终于得偿所愿见到久仰大名David先生,这位香港有名的摄影师,其商业作品大陆香港皆有,如某著名品牌的凉茶。

有道地港人的引领,此番香港之行,注定是最原汁原味的一次,显然“吃”的比重会大一些。虽然是Summer Saleshoppingeat间,我义无反顾选择后者,当然,为前者也会留出些时间啦。

 

(只去了太平山顶一个景点,且为之前去过的,游走香港——一次没有购物的香港游 所以将行走之见闻一并写入其中,不另外开帖。)

*图片皆以手机拍摄,不算十分精良,望谅。

 

随道地香港人,品道地香港味(一)

进入假期的香港,明显更为热闹,终日日来送往,毫无疲惫之感。虽非周末过关也人满为患,我与老公到达旺角时已将近中午,只等着David哥哥去机场接到妹妹,来此处与我们汇合。

找到下榻的酒店后,我们商量着先在周围逛逛,打发枯燥的等待,因一心记挂着JUSCO早已安奈不住了。

每次来旺角,都会直奔朗豪坊的H&M,逛游了一圈又想着明日与妹妹一起才更有意义,直接就奔JUSCO去了。

 

这家店的门面做的可爱,与H&M挨着。

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朗豪坊门口的特色艺术,很有心机的带到小肥羊和施华洛世奇,你们一定有注意到。

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我正讶异这破败的楼在四下的繁华中如此突兀,忽地发觉此处正是我今晚的住所,好在内部倒是干净的,也不似外表这般陈旧。

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香港的街道都是狭小的,再狭小的街道都有体面的名字,所以要去某处好找也不好找。街道两侧密实地分布满药店、化妆品店、电器行、茶餐厅等等。稍不留神就会错过某条你一直寻觅的道路。

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    照片先不拍,我要细细地逛JUSCO了。喜欢烘焙的朋友这里是不能错过的,用具挺多,价格实惠。香港吉之岛有多家店,这间位于旺角创兴广场三楼。一整层都是哟。

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早在我们未来前,David便说一定要带我们去试位于旺角广华街的米其林一星——添好运点心店。走去的途中,老公用手指着前方的街道说,如果没记错转个弯就是咱们几年前吃生肠的那家铺头。果然,转个弯,它就立在那里,就像久违老友一直默默地等待。激动地扑过去,有米其林的诱惑在,再激动也不敢多吃的。

 

依然激动到忘记拍门头,记地址,只凭直觉找到。依然简单地只喜欢八爪鱼与生肠,被厚厚酱汁裹身,却是清爽的口感。

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事有不凑巧,在我们汇合赶去时,已是下午2点左右,添好运早已人满为患。它每天只派两次号,上午、下午各100位,没有拿到号的,对不起,明天请早。好嘛,饿着肚子等了半个钟,竟吃的还是闭门羹。老公与David等号的时间,妹妹拖着我在附近溜达,她真是丝毫不浪费时间的。

 

不管你是不是真的能添好运,我们都只有下次再见了。

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排队只是拿号,拿号之后还要等位,真是令人绝望的等待啊。

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附近的街市

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女人街

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街道的一角,有清新的小美好。

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依依不舍离开时,门口依然有许多不放弃等待的好同志。

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我再不上点实质性内容,大家是不是要震怒了?“真是的,谁是来看你拍街、拍人的,偶们要看美食!”“好嘛,就来了~

一群到下午3点没有吃午餐的人,悻悻然离开了添好运,随便碰一家茶餐厅,填饱肚子先。

这家茶餐厅成功颠覆我之前“香港随便一家茶餐厅口味都会不错”的论调,尽管我肚子空空依然吃出了食物中的不真诚,真是一次失败的“随便”。倒是老公的海南鸡饭,在他点时被我鄙夷了一番,竟然是最好吃。哎~~世事难料啊。

 

叉烧面套餐,寡淡无味,只有叉烧能勉强落肚。另配煎蛋三文治。

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今日的常餐。相当于每日精选,奶茶要冻的需另加2元。

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葱姜蚝油捞面。味道还可以,就是汁少,面多。

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此餐消费大约为135元。忽悠了半天,竟才上几道不够美的美食。别急嘛,重头戏在晚上哟~~~千元大排档哟。

午饭后去逛时代广场,因我想要去City SuperDavid着急去拿位,把我们丢在铜锣湾就先赶往北角码头,晚上这餐重手笔,必须早去,否则会像中午一样,根本连等的机会都不给。

 

地铁上,我跟我妹讲,下一站就是天后站。《下一站天后》指的就是它,我妹恍然大悟,原来这是地名啊。是啊,百德新街也在这里。

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电梯旋转而下。

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City Super里,日、韩、印、泰货架分的齐备,唯独没有找到中国货。想买一只平价的水也成了难事。

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这瓶乌梅汁,大约十元左右,记不清了,味道与国内某品牌的酸梅汤相差无几。

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樱桃味道的可口可乐,入口味道奇怪,饮过后,满口樱桃香。

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普通矿泉水,8元。

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坐地铁中环线至北角站,从北角码头的出口出去,行几步便见一街市,步行上街市二楼,菜肉档多数都在打烊,只有少数几家还在做生意。再往上,到了三楼却是另一番光景,整齐地大圆桌沿甬道长长地摆至我看不到的尽头。David说如今很少找得到街边的大排档,基本都规划入室内。怪不得住过香港几次却一直找不到电视中常见的大排档,原来都以登堂入室。若不是本地人告知,谁又能找得到呢?我真是有私心的,不想说出来,知道的人多了,就更难吃到。但美食终究要与知己分享才更具深意。

 

随道地香港人,品道地香港味(一)

 

你不会想到,一个冷静的街市上居然藏着这么不冷静的大排档。David哥哥与夫人早早来占得靓味,我们到时,尚无几桌人,老板热情招呼,上菜速度、间隔拿捏非常,心细如微尘,就连装啤酒的碗也是冰镇的。

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冰镇的碗使得啤酒饮起来更加尽兴。若不然,温温吞吞,兴致也减了大半。

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墙上的菜单半字半图,像象形文字。

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一杯冰镇啤酒落肚,胃口打开,虽然离午饭还不够3个小时,筷子早因中午的扫兴跃跃欲试了。

菜是David点的,他是这里常客,又是有名的老饕,自然清楚选择。只是,我通通不知菜名,只得效仿法国菜,用最没有深度的命名方式,告诉大家了。

 

最先上了萝卜焖牛腩,两者都酥烂入味。焖法区别于酱汁,是比较爽口的类型。

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炸猪脚,具体做法我真是吃不出,不知是否先蒸煮再炸呢?虽为油炸,却十分爽身,未有丝毫腴肥之感,肉皮Q弹有嚼劲,略微粘牙,但也是好嚼的,佐以腐乳酱汁,更添一层美味,猪脚的待遇几时变的这么好了。

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乳酪云吞,外表虽不华丽,却是内有乾坤。

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一啖咬落去,浓浓的芝士香抢先攻占味蕾,然后酥脆的外皮,爽口的菜粒逐一登陆,在口腔中琴瑟和弦,好不浪漫。芝士的粉丝,一定要试试这道菜,微咸的芝士比起甜芝士更能打动我。

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还来一道汤,浓重的鱼味,我感觉里面加了黄油之类,比普通的家庭出品要香滑的多,后味尤其香浓。众人皆说没有,我便不再辩解。其中的炸蒜粒深得我心。

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最后一道菜,是最受欢迎的,做法东西合璧。龙扥(一种深海鱼)与番茄、各种菇类炖的汁,再来拌意面,最后撒上罗勒碎,龙扥事先切块炸过,也没有刺的。酸甜可口,罗勒虽为普通香料,却为此菜增色不少。David说其中的番茄用了不同国家的四种番茄,我吃不出,只觉得好吃异常,欲罢不能。

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大合照

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这样有酒有肉有海鲜的一餐,本已完美至极,没想到David还准备后续惊喜送来。

餐后甜品是David太太最中意的blueberry cheese cake,当然了,谁能抵挡它的诱惑咧。

 

不能说有什么特别之处,对于大排档也能提供cheese cake表示敬意。味道纯正,甜度刚好,我自己做时,有时甜的连自己都嫌弃。原料也是很好的,对于吃惯私房蛋糕的叼嘴巴,入口就能尝的出。

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第二道甜品是黑凉粉,有浓浓的姜味,超喜欢姜的老公真是捡到宝了。

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对比来时,此时竟像两个光景,座无虚席。

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当天晚餐总共花费1200元,除去cheese cake与酒水,菜金大约为700元左右,我只知龙扥面是280元,其余不晓。Anyway,严重感谢David哥哥的盛情款待,已相约下次去大屿山时做客他家中。

 

不记得讲,这家店面叫:东宝,已有多年历史。以前在街边,后搬入渣华道街市三层。

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离开时,华灯已初上,香港进入一天中最繁忙的时间。在旺角附件溜达,又进了H&M,不过人太多,试衫的队伍排到天边。我与妹妹商量明天一早过来。

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看到街边的车仔面,超想尝试的,无奈晚上的大餐尚未消化,只好吞下口水再等等了。

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*汇总

JUSCO:旺角站弥敦道601号创兴广场3楼(旺角店)

大生肠:旺角钵兰街附近

添好运点心专卖:旺角广华街街边

东宝大排档:北角站北角码头出口渣华道街市三楼

未完待续… …

 

向蓝天的鱼·食物中的生活哲学·美食摄影·散文·80后生活

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肚子饿时会出现各种幻觉,我来画饼充饥。超美味的车仔面

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2012-07-05


 

这家位于香港北角码头的东宝大排档,东西美味不可方物,乳酪云吞,一啖落去,满口乳酪,仲有龙扽意面,蓝莓慕斯等超多美味。五人花费1200元,货真价实,美味无法忘记。@美食爆料圈网-香港站 @香港美食-伊比 @香港美食巴士 @香港新浪旅遊 @香港玩乐攻略fun @香港美食街

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2012-07-05


 

作品越来越多地出现在杂志上,是鼓励激励也会有小小压力。Anyway,做最好的自己。谢谢@餐饮世界杂志社 @好豆网

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2012-07-03


 

揭晓前晚猜谜图谜底:烤芭蕉。芭蕉烤至爆浆,内部已明显稀软,涂抹在烤过的面包上(面包烤时涂油,蜜糖,少量盐、孜然、辣椒)现场做果酱,我们这特么会吃!

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2012-07-03


 

来个集合,你们懂的,若不懂,请参照今日微博。

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2012-07-01


 

在如此风景中烧烤,烧烤本身已不再重要,重要的是风景与烧烤,两者一起出现,胜过一切。@知味人生_丫头 @广东新浪美食 @吃货美食集中营 @TeresaYi @爱做菜

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2012-07-01


 

羊肉什么的弱爆。海鲜市场采买靚海鲜,准备傍晚的烧烤。

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2012-07-01


 

一别六年,西冲变为收费海滩,依然美的不可方物。今天来海滩真是好时机。香港回归15周年快乐!

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2012-07-01


 

今天的海滩美丽异常,天空最好的表情--天蓝云白。

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2012-07-01


 

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下午茶系列:

2011年的最后一次鈥斺斨旃帕颂夷逃偷案  每人都有酒理论鈥斺敽炀泼倒迦鹗烤  前奏鈥斺數椭媛榛ㄌ鹛鹑

 

心情小点鈥斺斅滩杷 冬眠鈥斺斅捷槔业案 当我们窝在一起鈥斺斍逅乃崮膛蒈健靖今鸦ㄗ熳油钒凑占记珊退媾摹 这样也好鈥斺斔剿梗ㄉ偬俏藁朴偷牡腿攘堪妫

 

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不成调的情歌鈥斺斝男偷逃退究 浪漫的形状鈥斺斈懵甑铝眨ǜ剑捍砟实姆椒ǎ Hi,girls你们在哪里?鈥斺敽焯呛颂宜 大众情人鈥斺斅旮窭鎏

  

 

宴客菜系列: 

夏天的美丽与忧愁鈥斺斁⒗毙〕吹啊臼叩懒瓜南盗胁恕 夜市人生鈥斺斂炯θ獯 以耳识人鈥斺斃背炊

 

 忽然失忆鈥斺斅槔泵 【第十期乐扣乐扣杯'夏天,我们要低卡路里'】 什么滋味都带点才叫生活鈥斺斄拱枞浚ǜ剿颓斜÷懿匪康姆椒ǎ


浪漫的形状鈥斺斈懵甑铝眨ǜ剑捍砟实姆椒ǎ  我的美食人生鈥斺斆白牌莸牟耍耗始Γǜ缴阌埃嘿挥•荷) 平淡也好鈥斺斍喙铣吹埃ǜ:让蛋更香滑的小窍门&如何切出美丽的菱形瓜片) 忽然失忆鈥斺斅槔泵

 

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值得推荐的主食系列:

漂亮的放手胜过难堪的爱鈥斺斃睙h蝴蝶面【附摄影:OUTLETS】 Girl,你玩不起暧昧鈥斺敳荒艽砉某贸园牖缢匕 值得纪念的第一次鈥斺斆朗成⑽募段业奈独偾槭椤罚焉罟梢欢浠ǎ耗滔闩哐炕ň 不够华丽的鈥準⒀玮濃斺敼闶紧突食疵

 

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非它莫属鈥斺敾χ 一个人的幸福拌面鈥斺數盎坡榻窗杳 托奶奶的福鈥斺敵幢 好吃不难做鈥斺敿μ烂紫

 

 

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