我很爱自己做面条，不单是喜欢吃，更喜欢从面粉到面团，最后再成为面条这样的过程。尝试过很多自制面，手擀的或者机器压的，各种素材以及各种颜色还有各种口味，每一次的制作都是一种心情的表达，因为我是那么的爱它们。

    这次做的蔬菜面，在面粉里加入芹菜叶（随自己喜欢是加菠菜或者香菜等都可以），菜叶随着一遍遍的压制过后越来越均匀，有一种很奇特的感觉，忍不住就会对着面流起口水。煮好的面会有芹菜香气，而面条汤自然也不要错过，非常清香好喝。

【蔬菜面】

材料：面粉500g，鸡蛋3个，芹菜叶（如图我用了约4颗大芹菜的叶子），水约50g。

做法：

1.芹菜只取叶，不要一点茎。过水焯烫3秒中捞出过凉挤干水分。切碎。

2.放入面粉中，打入三只鸡蛋，拌匀，根据干湿程度加入少量水。（水万不可多加，以勉强能成团为宜）用压面机一遍遍的过，直到压均匀为止。

3.五档面，切成面条即可。

手擀面和机器压面的各种注意事项请点击：http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_1294925334_14_1.html