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秋天的幸福蛋糕。南瓜奶酪蛋糕。
(2012-08-31 07:10:47)
标签：
蛋糕秋天奶酪做法万万美食 |
分类： 西式甜点 |
我很佩服自己的拖拉程度，
这块奶酪都是年前的了。。。
过年时就冻在冰箱里了，刚刚翻出来。
看来，半年都没做过奶酪蛋糕，
我真是超级无敌拖拉机了。
赶紧做个奶酪蛋糕安慰一下自己，
冬天到来之前，要再弄一坨奶酪储存在冰箱里，
明年继续用。
哈。
【南瓜奶酪蛋糕】（3.5寸舒芙蕾烤碗9个）
材料：奶油奶酪280g，黄油70g，蛋黄4个，熟南瓜泥150g，低粉60g。
做法：
1.室温软化的奶油奶酪，融化的黄油，蛋黄，熟南瓜泥一起放入容器中，用搅拌器搅打均匀，筛入低粉继续搅匀备用。蛋白打至湿性发泡和中性发泡之间，和奶酪糊拌匀即可。
2.倒入烤碗中。把烤碗放入烤盘里，烤盘中加凉水。烤箱预热140度，蒸烤50分钟。
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