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我真的很爱红枣做的甜点。【红枣蛋糕卷】
(2012-08-17 06:28:08)
标签：
蛋糕戚风蛋糕卷红枣蛋糕做法图解万万爱味摄影 |
分类： 西式甜点 |
做过很多次红枣的蛋糕，不一样的口感。
这次做的戚风，放了漫漫的红枣碎。
很过瘾。
它是能让人感觉温暖的东西。
在稍稍有丝凉意的清晨。
慢慢的。
来一块红枣蛋糕。
配一杯红茶。
开始一整日的忙碌吧。
【红枣蛋糕卷】（28cm方形烤盘一个）
材料：蛋白4个，糖60g。
做法：
准备：大枣洗净去核切碎备用。
1.蛋黄加糖打匀，加入牛奶和油打匀，筛入低粉。
2.拌匀备用。蛋白加糖打至硬性发泡。
3.蛋白蛋黄糊混合均匀，加入红枣碎拌匀。烤盘铺油纸，撒红枣碎，倒入糊糊。
4.烤箱预热160度，中层，上下火20分钟。出炉稍凉后倒扣，揭掉油纸。卷起切块即可。中间也可抹果酱或者奶油，但必须蛋糕凉后才可。
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