口中花。【玫瑰卷】

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分类: 中式面食 |
玫瑰卷
材料:面粉400g,温水250g,酵母3g,干玫瑰花20朵。
做法:玫瑰花去蒂去蕊,稍稍碾碎备用。酵母溶于温水,倒入面粉和成面团。放置温暖湿润处发酵至两倍大。取出揉匀。擀开,上面刷一层油,撒上碎花。卷起,切断,卷成花卷。饧发15分钟。凉水入锅,大火,开锅后20分钟即可。
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