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  认识我的人都知道我是个懒人，一般早上都喜欢赖床，早餐都是老公做好了，我们娘俩才起床洗漱吃饭，可是，这周老公去外地学习，剩下我们娘俩早点就成了大问题，肿么办呀，我只能是晚上就把早点准备的差不多，等第二天早上起床后再做个小菜对付一下，这样将就了两天儿子就不开心的说：妈妈，您能不能做点样子的早点呀!晕，这还不行呀，我都已经比平时早起来了半个小时了。儿子说：您做的这些东东真不如爸爸做的早点好吃呢！无语。我只好检讨自己，对儿子说：好吧，那今天妈妈给你做点你爱吃的好不好！儿子开心的说：是什么呀，面包吗？我说：小家伙你到是真聪明呀，一猜就知道了！儿子说：因为妈妈做的面包是最好吃的了呀！哈哈，儿子说的确实也对呢，我做的面包他非常爱吃，因为他喜欢所以我爱做，因为我家做所以越做越好吃，哈哈，算我吹牛吗？No,no,no.......

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食料准备：高筋面粉 (190克) 中筋面粉 (30克) 牛奶 (110克) 蛋清 (1个) 白糖 (30克) 黄油 (25克) 鲜酵母 (8克) 盐 (1/4茶匙) 鲜蛋黄 (1个)

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制作过程：
    1、把1、主料中除黄油外全部放入厨师机中，先用1档和面，将面团和成粒状，用时1分钟左右；
    2、换成2档继续和面，4分钟左右和成面团，取一小块面团撑开，可以拉出比较厚的膜，证明面团已经搅拌出筋；
3、加入切碎的软化黄油，继续2档和面，1分钟黄油与面团完全溶合，然后找成3档至面团充分搅拌光滑；

http://s1/mw690/001pA27xty6SIuGKvbqb0&690 4、3档3分钟后，取一小块面团撑开，可以拉出比较薄的膜，但膜的强度不太够，容易撑破，且破口边缘不光滑，此时已经达到扩展阶段；
    5、再继续用3档搅打2分钟，撑开面团已经可以拉出非常薄且透明的膜，且膜的强度很高，不容易撑破，即使撑破，破口边缘也非常光滑，此时已达到完全阶段，小面包就可以做了；

    6、将面团取出滚圆，放入大盆中，包上保鲜膜，置于温暖处发酵（28-35度），现在是夏天，室温发酵即可，两个小时面团发酵至两倍大；


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7、将面团取出排汽，分割成3等份，滚圆，包上保鲜膜中间发酵10分钟；
8、取一份面团揉成椭圆形，然后用刀切成小剂子，再整成圆形，放在蛋挞模型内；

9、室温二次发酵30分钟或者烤箱发酵10分钟烤箱预热时再加10分钟室温发酵；


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10、烤箱上下火180度预热10分钟，将发酵好的面包团放入烤箱20分钟即可；
11、面包烤好，将面包脱模晾凉；

12、此时，开始做奶油馅，将250ML淡奶倒入打蛋桶，1档30秒打散奶油，再加入30克白砂糖换成3档打5分钟后换成4档，3分钟后即可；

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13、将晾晾的面包切开一片，加上奶油再配上樱桃即可食用。

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