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　　过大年，穿新衣，吃大肉，喝大洒有木有，过羊年，吃羊菜，喝羊汤有木有，哈哈，统统有呢，我家是年前就开始吃呀，喝呀，由于老姨在我这，所以，家里人口一下增多了好几口，每天８口人围在一起吃喝，所以做什么东东都可以消灭掉的，无论你是猪肉、牛肉还是羊肉对于我们来说全是小菜一碟呀，哈哈。今年又是羊年，对于我这个不爱吃羊肉的人，也买了好多羊肉，分了Ｎ种方法做着吃的，有烤羊肉、羊肉饺子、红烧羊肉、清炖羊肉等等，但是大家最喜欢的还是这个山药羊肉，它没有膻味，肉质松软，口感非常棒，大人、孩子都喜欢吃，大家都夸我的手艺高，只有那个人来了一句：那还不是我买的羊肉好！当场把我气晕。后来儿子听到后对他说：爸爸，你买的羊肉再好，如果妈妈做的不好也是白搭！哈哈，看出来了吧，关键时刻还是小情人给力呀！那我们就来看看如何才能制作出一道儿子夸奖的山药羊肉吧！

　　材料：羊肉　山药　胡萝卜　白萝卜　葱姜蒜　八角　花椒　耗油　酱油　盐　

制作方法：

１、羊肉在清水里泡３０分钟后，将它切成８厘米见方的小块；

２、白萝卜切成大块，每块用叉子反复叉多个孔；

３、取一干净的锅，加入凉水烧开，先将萝卜放在水里煮开，再加入切好的羊肉，煮开，边煮边将血沫取出；

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４、５分钟后关火，将羊肉用清水洗干净；

５、山药、胡萝卜去皮切成大块；

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６、将锅的水倒掉，将洗干净的羊肉、山药块、胡萝卜块、葱、姜、蒜、八角、花椒、耗油、酱油、盐放好，加入适量水，不没过食材料为准；

７、大火将羊肉煮开，然后小火炖１个小时左右即可，最后再大火收汁，（也可能用高压锅３０分钟左右即可）

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　此道菜，营养价值与保养养生都是极好的，所以，我建议妈妈们可以试试。

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