今天什么都不想说.直接上菜吧.

天气凉了，都说我越来越瘦，补充点脂肪暖和暖和吧.

主料：干茶树菇.五花肉
辅料：青尖椒.红尖椒
调料：1)油.盐.老抽.冰糖.鸡精
      2)姜.蒜
做法：
1）干茶树菇用清水泡1-2小时，剪去老根，沥干水分.五花肉切成片，姜和蒜拍碎，青，红椒斜切成片.待用.

2）锅烧热，放油，将五花肉煎至两面变黄出油，倒入适量老抽，姜，蒜和两颗冰糖同炒,五花肉上色之后，下茶树菇翻炒片刻，加入适量热水焖煮.

2）煮至茶树菇8成熟的时候加盐调味，等到茶树菇汤汁快干的时候，下青红椒翻炒，火调小，一直等到汤汁收干，加适量鸡精调味即可.

PS：
1）要是觉得五花肉不好切，可以放入冰箱冷冻室稍微冻硬一点就很好切了.
2）茶树菇本身有苦味，放入少量的冰糖可以中和苦味.
3）在茶树菇8成熟的时候放盐是为了更好的入味，放的太早则发苦，而且营养上也不好.
4)最后的时候要用小火将茶树菇收汁，这个时候炒出来的就是油了.

【茶树菇营养分析】

茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%，所含蛋白质中有18种氨基酸，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素.中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻，滋阳壮阴、美容保健之功效.并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用.其药用保健疗效高于其他食用菌，民间称之为“神菇”.

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