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如果,勇敢一点点--干烧花菜

(2008-08-22 10:00:23)
标签:

干烧

花菜

美食

分类: 各色鲜蔬

如果,勇敢一点点--干烧花菜

 

昨天下午从书市买完书回来,看到小区楼下贴着要预防台风的告示,看了一眼,没有任何惊诧,只是想,哦,又有台风.早已习惯.沿海城市的特色.刚刚才发现,风太大把门都吸住了,拉都拉不开,而风声,简直有点震耳欲聋的味道)

 

在深圳断断续续的呆了这么久,从最初的强烈排斥,到现在没有任何情绪化.在不同的城市间穿梭过,只有一种漠然.没有情感的城市,不会让人有多少眷恋.

 

以前的适应能力特别差,不要说辗转于城市之间,就是搬一次家,或者是换一张床,我都需要时间适应.小时候,离开一所学校,换一个新同桌,养的金鱼死掉,我都会特别的感伤,当这样的感伤越来越多的压在心里,直到某一天心能承受的起这样的重量时,忽然发现自己已经长大.在这个过程中,我们不断的体验到分离,领略到对生命的绝望,最后,人越来越坚强,而心,也如石头般,越来越坚硬.


宁愿相信,街上的乞丐都是假装的,害怕自己的善良被愚弄,不愿意施舍那一块钱.所以越来越冷漠.宁愿相信,别人是想欺骗我们的,害怕自己的真心被利用,不愿意打开心扉真心待人.所以朋友越来越少.宁愿相信,身边的人不能给我们完满的爱情,害怕自己的情感受伤害,不愿意勇敢去接受那份真爱.所以错过太多的美好.


因为有了太多的不甘愿和不确定,所以也有了太多的遗憾.
如果,当时,可以勇敢那么一点点,今天,一切,是不是都会不一样.

 

【从小到大,我都特别喜欢吃花菜,有时候想不明白,为什么这么多年了一点都没有厌倦过,在超市或者菜场看到花菜都会觉得心生欢喜,流连忘返.其实它也未必见得有多美味,只是因为那是一种童年的食物,深深存在于记忆里.因为带着感情,所以习惯.】

超级简单,人人都会做.

 

主料:花菜.五花肉
辅料:青椒.剁椒
调料:1)油.盐.生抽.鸡粉.
      2)姜.蒜
做法:
1)五花肉切成薄片,用生抽,盐,淀粉拌匀.花菜洗净,切去老根,掰成小块.放在开水里迅速的焯一下,捞起,放在凉水里过一遍.青椒洗净,切成小块.

 

2)青椒洗净,切成小块.姜蒜拍碎,待用.

 

3)锅烧热,放油,至6成热,下五花肉慢慢的煸出油,依次放入姜蒜末,剁椒,青椒,花菜翻炒.用中火一直炒到花菜9成熟,加适量盐,鸡粉调味.


4)这时候调到小火,把花菜慢慢的再烧一会,也可以盖上锅盖让它焖一会.起锅即可.


PS:
1)焯花菜的时候时间不要久,这样做的好处是,既能够去掉花菜的生味,还能让花菜在烧的过程中不吸收过多的油份.
2)烧花菜的时候尽量不要用大火,因为只依靠花菜本身的水分,火太大容易糊.

 

号外:

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