泰式香蒜纸包鱼

 

开始严格执行自家的五十道无痛苦海鲜河鲜减肥食谱。

 

正好满两周，减重6磅。照样天天吃香喝辣。

 

依照低碳水化合物减肥法, 海鲜河鲜，豆制品，蔬菜（碳水化合物含量最少的品种），都是最合适的食材。

 

离我上次叫嚣减肥，貌似有年把了哈，可见自甘堕落，这罐子摔得有多碎了。

 

痛下决心咯，目标，到圣诞节度假，减重15磅。到农历新年去上海，减重20磅！！！争取届时京沪两地震撼上演真人秀哈！！！

 

泰式香蒜纸包鱼 留美坐家版

动手时间：10分钟；

烹饪时间：25分钟；

 

【原料】

鲜鱼一条（桂鱼，鲈鱼，罗非鱼/非洲鲫鱼，或其他）

【配料】

大蒜，泰式鱼露，生抽，蠔油，白葡萄酒（或料酒），黑胡椒，红糖

柠檬，香茅（lemongrass，若无可以其他香叶代替）

 

【做法】

1. 收拾干净的鲜鱼，在两边背部各划几刀；烤箱预热375F(190C)；

2. 泰式鱼露，生抽，蠔油，白葡萄酒，柠檬汁，各一大勺，少许黑胡椒粉，红糖，混匀成调味汁；

3. 将鱼平放在大张铝箔纸上，将大蒜末内外抹匀；浇上适量调味汁抹匀；内外放上香茅片，

4. 将铝箔纸折起密封成纸包形状，务必上部中空不碰到鱼皮鱼身；

5. 375F 烤15-20分钟左右（视鱼大小），打开铝箔纸包，再浇上适量的调味汁；

6. 烤箱上下最高火快烤 （broil 档），至表面金黄现即可 （5-8分钟）

 

【注】

 若无香茅，可以其他香叶代替；嗜辣者，可加泰式甜辣酱；（减肥者忌食太辣）

 

 

50道无痛苦减肥海鲜河鲜大餐（点击进入博文及菜谱）

 

友情提醒哈，那面包是当碗用滴，千万别吃了～～

 

虾蟹贝壳类 

葡萄汁牛油烩虾球	椒盐焗虾	清香柠汁焗虾	椰香凤尾焗虾排
美极香辣串烧虾	法式鲜虾浓汤	泰式酸辣虾	美式培根焗鲜贝
秘制干煎大鲜贝	芦笋烩鲜贝	西班牙酒香炭烤蛤蜊	南乳醉花蛤
芝士面包焗青口	咸蛋黄蛤蜊豆腐羹	蟹柳玉米浓汤	新英格兰蛤蜊浓汤
香槟汁培根煮蚬	新加坡辣椒炒蟹	咸蛋黄焗蓝蟹	避风塘香辣蟹
蓝蟹炒年糕	奶油香槟汁焗小龙虾	葱姜大龙虾焗两面黄	龙虾泡饭
奶香炭烤大龙虾	意大利海鲜浓汤	西班牙海鲜烩饭	铁板香辣海鲜汇
香糟毛豆海带丝	鲜百合烩虾仁	毛豆炒毛蟹	葱姜炒蛏子

 

海鱼河鱼/鱿鱼类 

沙姜酱爆鲜鱿	芒果拌鱿鱼色拉	XO酱辣烤鱿鱼	韭香鱿鱼花
五香柠汁烤小鱼	烤仔鱼	日式照烧香煎海鲈鱼	快手版水煮鱼
橙香酥煎三文鱼	烟熏三文鱼贝果卷	三文鱼土豆泥卷	葱香三文鱼烤串
香煎三文鱼扒	椰香咖喱炆三文鱼	香蒜干煎带鱼	葱烤鲫鱼
泰式香蒜纸包鱼	蒜爆鳝背	火腿清蒸鲈鱼

 

留美坐家的胡言乱语哈～～

 

坊间有一种叫法谓之“蛋白质女孩”，指的的是像蛋白质一般，年轻健康，纯净圆润的女孩。

 

相对蛋白质女孩，偶觉得自己可以基本定位为“淀粉徐娘”。

 

如果你是，资深熟女，一吃淀粉就胖，一戒淀粉就瘦，天天痛苦纠结于吃包子和还是不吃包子，吃米饭和还是不吃米饭的。。。。那跟偶一样哈，淀粉徐娘！！

 

今年二月从上海回来之后我就一直特别放纵自己，某人时常小心翼翼滴提醒，我告诉他，你别烦我，我长的欢实我老妈老爸才放心，才说明你没虐待我，更说明你养家糊口劳苦功高。。。。。。直到，

 

我家丫头那天说，妈妈，你的肚子好chubby，坐着真舒服啊。。。羞愤交加。

 

话说，上个月中秋那天，我大学四年的室友，多年的闺蜜，亲爱的敏，和她老公，从新泽西开车过来看我，然后去波士顿附近看他们的宝贝儿子，今年九月他刚开始上那里的一所全国知名的私立中学。

 

晚餐一通狂吃，接着又做 creme brulee，后来我还吃了一整个大月饼～～

 

然后，我俩挤坐一起，迫不及待地先给我们另一个大学室友闺蜜，一直在上海混的那个大款闺蜜菲，打电话。 (此人的故事贼多，请见上海女人，上海故事，上海美食分类）

 

放到免提大家听，她问的第一句话就是，哎，敏啊，你说破风筝现在到底胖没胖啊？（她们几个当年给我一外号叫破风筝，我至今也没考证出来～～）

 

我恶狠狠地反问，你很想我胖，是吧？！！！

 

菲得意洋洋地告诉我们，她最近靠推拿，同时低碳饮食辅助，三周七次疗程，减掉10斤，除了肚子揉得真疼，其他，基本无痛苦！！

 

我跟敏立即兴奋莫名，一个劲儿打探细节问题！然后，立马相约明年暑假，干脆减肥加整容回国探亲一月游！然后在大学同学N周年大聚会上徐娘不老滴惊艳一把！！让当年吃不着葡萄的，更酸；让当年不敢吃葡萄的，更悔！！

 

等夜深了，我俩在楼下客厅里，一人歪一大沙发，开始正式促膝谈心。。。。

 

从前，这样的闺蜜聊天，多半是化妆品啦，旅游啦，工作升职啦；再早几年呢，是翻来倒去嚼大学里那点陈年旧事/艳事，自己的，别人的，真实的，道听途说的，添油加醋的。。

 

这次，大不一样了，绝对有深度有内涵，纯属“淀粉徐娘”的中年纠结！！孩子的上学前途问题，爹妈的健康养老问题，海归还是不归的问题，投资养老的问题，话到激动处，涕泪那是横流啊，那点儿小女人的小资浪漫早已无踪无影！

 

人，总是要长大滴；尤其是，等到了上有老，下有小的时候，只有往横里长咯～～

蛋白质女孩，也终有一天，会沦为淀粉徐娘滴。

 

昨天整理海鲜菜谱——

坐家：哎！你说，海带算不算海鲜啊？

双鱼：海鲜，应该贵在一个鲜字，新鲜从海里捞出来的，才算！

坐家：嗯。。。那也不对！那进口三文鱼，银鳕鱼，也算海鲜啊，可全是冷冻货啊！

双鱼： 那你问睡眼去！

坐家： 睡眼？她都把虾皮归类海鲜咯～～

双鱼：反正，海鲜，就应该是新鲜的值钱！不然，不新鲜的，干货，只能称海产品！

坐家：嗯。。那，蛋白质女孩，就是海鲜！！淀粉徐娘如我，就是海产品！！

 

关于美食摄影——

坐家：杨胖子！你昨儿那道乱炖排骨，绝对糊弄！！

      作为美博绝代双胖之一，实在有失“蹄”统！

双鱼：对！！最近你们几个上菜都是糊弄，尤其是睡眼！！

       一头钻进单反，不好好做菜！

坐家：她啊？她一心就在琢磨，怎么能把一盘子烂咸菜，拍出天山雪莲的感觉来！！

杨胖： 最起码，人家睡眼有追求，你呢？？

坐家： 我那叫境界！

       我先吃上天山雪莲，然后用我那老破傻瓜机，再把它拍成烂咸菜！

 

字数限制，不能再扯了！！更多请看《胡言乱语进行时》哈～～

 

周末愉快！！