蚝汁蒜爆翡翠条

 

【原料】

青菜梗，干香菇(鲜香菇更佳)，大蒜瓣

【配料】

鲜味蠔油，食用油

 

【做法】

1. 青菜洗净漓干，切去菜叶部分，把菜梗部分斜切成条；

2. 香菇泡发1小时左右，挤干水分，切细条；

3. 大蒜剥皮后剁成细末；

4. 大锅里放水烧开后，下菜梗焯至八成熟，立即捞出摊开，漓干水分；

5. 倒掉锅里的水，擦干后，加入少许食用油烧热，下蒜末煸炒出香；

6. 下香菇丝续炒片刻，下菜梗大火翻炒，加适量鲜味蠔油调味，翻炒均匀后出锅装盘即可

 

【注】

1. 菜梗切细条一是为了更入味，二是为了便于幼儿咀嚼吞咽；

2. 用滚水先将蔬菜焯至八成熟，可以至少减少一半的用油量；

 

【蚝汁蒜爆翡翠条】——胖墩孩子的安全营养减肥菜系列-1

 

昨天有博友留下评论说她九岁的儿子也是体重超标，让偶帮着想想办法！

 

现在的孩子，有的超胖，有的挑食，相当两极分化哈～～

 

其实偶家胖墩滴表表哥（偶燕子表妹的儿子），那更是个可爱滴超级小胖子！！

 

有鉴于此，《博士煮妇的厨房新经》系列 近期的重点将是如何让胖墩孩子安全健康地减肥哈！ （前一阵牛立方实在吃太多咯，后悔得一塌～～ ）

 

这道菜本来就是极其简单的清炒菜梗；但是，爆香的蒜蓉，加上蠔油的鲜美，平淡的白菜梆子顿时就有了不一样的口味！

 

我家那个食肉族的胖墩儿子对吃蔬菜这事儿向来缺乏主观能动性，在偶的高压+狮吼之下每餐倒也能乖乖吃完定量。有一次，他一边鼓着腮帮子艰难地吞咽着清炒小唐菜，一边大发感慨：“要是蔬菜能吃出肉味道就好了！”

 

我忍俊不禁，自我感觉很“孟母”一般滴启发他：“那你将来做生物科学家好不好？看你怎么把蔬菜搞个基因转换弄出肉味道啦！”

 

儿子歪着头想了想，然后很惊奇地看着我：“你想太多了吧！太夸张了！你平常怎么做肉的菜菜的，你就怎么做蔬菜就好了呀～～不要老是清炒清炒的！！你不是有那么多瓶瓶罐罐的调料嘛！！”

 

是啊！！！我怎么就没想明白这么简单的道理！！这我们做大人的，就是爱把问题复杂化哈！

 

很多绿叶蔬菜本身的味道很清淡，或者是有点特殊的清香，我们大人多半都喜欢清炒着吃；可是要把这个“原汁原味”的道理灌输给孩子，那是白费力气！眼面前最重要的事儿，就是如何能让孩子多吃点蔬菜，少吃点肉肉！！管它是用坑蒙还是用拐骗哈！

 

其实俺家那个胖墩儿子从小吃饭就成问题，外公外婆老是担心他将来长不大～～直到最近这一年，儿子突然胃口大开，吃嘛嘛香！尤其是吃起肉来，那叫一个奋不顾身啊！

 

正高兴着终于儿子吃饭不再是问题了，一个没留神，他就已经是胖墩一级了！！ 现在，我只好努力调整儿子的饮食，希望他能减少肉类摄入，多吃些营养的蔬菜!

 

今天介绍的这道清炒菜梗的升级版，虽说步骤多一点，但是俺家的小子和丫头埋头吃着吃着，再没一句抱怨的话咯！因为菜里有他们熟悉的，浓香鲜美的蚝油牛肉滴味道了呗！

 

（注：蠔油=蚝油，感谢睡眼惺忪和双鱼二位同志传道授业解惑哈 ）

 

 

留美坐家的胡言乱语时间哈！

 

上一篇博文里偶隆重推出滴《杨胖颂》，据说在美博引起相当滴轰动效应哈！N多粉丝连夜反复学习领会啊～～

 

收到老博友一条儿，说——

 

“作为一名普通的粉丝，我带着感情地，声情并茂地朗读了好几遍《杨胖颂》，对诗中人物——杨胖的崇拜有增无减！对诗作者——坐家的敬仰与日俱增！好诗啊好诗！一般吧，我不鼓励你们美食博客闹窝里反；不过，像你们俩这样的死掐，多多益善啊！”

 

这都什么铁杆博友啊～～  

 

估计那个中国作鞋哈，很快就会听到群众反响特邀偶做荣誉会员老！

 

顺便爆个猛料哈，据说杨胖心潮澎湃，不日即将推出《坐家颂》遥相呼应！ 

 

上周日是母亲节，很遗憾，偶还是要做猪食，要喂猪，要打扫猪圈，末有一点和平常两样啊～～～～

 

8过，吃早餐的时候偶宣布——今天，你们谁都不准惹我生气发火！！

 

儿子算是很识相了，一整天叫干啥就干啥，一反常态地不拖拉不含糊！丫头闹事耍赖的时候，儿子还训斥她“今天是妈妈的日子，你最好不要跟妈妈捣乱！！”

 

到了晚上睡觉时间了，儿子洋洋得意地问我：“今天我表现不错吧！”

 

“恩！！”我正欣慰着儿子总算开始懂事咯，谁知道儿子讪笑着紧接着来一句，

 

”你肯定特别希望每天都是母亲节吧。。。。。。可惜啊！！！”

 

&……%#@××…………￥#@   我晕倒！

 

母亲节前几日，孩子他爸突然问我现在穿几号衣服，我送了他一个卫生球之后大叫道：“你别自作主张给我瞎买衣服！！我肯定不喜欢！！！”

 

谁知道，没过几天邮差送来一个大盒子，打开一看，是一套两件头的泳装！！

 

我好像是提过今年要重买一套泳装的，不过，看到这一套东东我气急败坏！！

 

孩子他爸刚一进门，我噼里啪啦就冲他嚷嚷道：“你犯了四宗大罪了，你知不知道！！”

 

第一，瞎买我肯定不喜欢的东西！！居然敢不听我的话你反了你！！！

 

第二，这种阿婆阿嫂才穿的老土式样！！你什么居心啊！！！

 

第三，这么贵得离谱的泳衣，你中乐透了啊还是发昏啦你！！

 

第四，这么便宜的就想打发做母亲节的礼物啊！！我辛苦一年亏不亏心啊你！！

 

孩子他爸一脸的无辜，辩解说这是他千挑万选的名牌最新款，还什么一片心意啊～～

 

“退掉退掉！”我不容分说地喊道！

 

那你退掉之前总起码先试一下吧，孩子他爸嘿嘿讪笑着。。

 

不试不试！！！切！！我心不甘情不愿地偷偷试了一下。。。。

 

“那个啥，算了，不退了！麻烦死了。。。。”第二天我跟孩子他爸宣布。

 

哦？？是不是还挺合适的啊？？

 

那就是说，你已经就是那个啥，阿婆阿嫂的身材咯～～～～～你自己说的哦！！！

 

￥%%……&×（（#￥%……&××&%￥×

 

筒子们啊，我堵心啊，这母亲节过得！！！！ 

 

周末愉快哈！