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识时务的女人选择升官发财还是当家做煮？——挑战酸菜鱼
(2008-01-28 07:24:12)
标签：
我记录生活变迁留美坐家酸菜鱼全职煮妇美食 |
分类： 女人经，美容，养生 |
今天咱要写的貌似是一篇弘扬正气滴主旋律文章，斗胆探讨一哈女人在事业和家庭之间如何做出明智的抉择。。。想要看留美坐家搞笑逗乐子滴筒子对不住哈，明儿请早啊。。。
（有一位jinjun粉丝筒子说上班时候看我的博客心情超好，是一种享受；我可提醒你们——给老板看见扣奖金可别赖我。）
走好，不送哈。。。。
此文是一位陌生博友给我的命题作文，但愿能对她，也对面临相同困惑的其他女筒子们有所帮助。征得同意之后我把这位博友给我的第一封邮件一字不差转贴如下：
您好，很冒昧的跟您写信，我看您的博客好久了，对您的教育背景和经历也在博客上了解一些，觉得您很了不起。因为凡是能读到博士的都想把自己的所学付之于实践，好好使用一番。但您放弃几十年的所学，来做贤妻良母肯定是克服了来自父母家庭等多方面的压力，并且做了很大的思想斗争的。我从你一月四号的文章中，儿子的话语还能看到一点这样矛盾心情的影子，您能随便说一下您平衡自己家庭和事业的感想吗？我知道这是个很庞大的话题，会让人很难下笔，但希望您能百忙中给我回信，因为我现在也面临这样的困惑，因为感情和家庭，我也要放弃自己的专业和工作准备去做家庭主妇。我很矛盾，来自父母和亲朋的压力也比较大，我想听听过来人的感想，让我也好有个参考。谢谢。
一个即将成为家庭主妇的女人
这位博友对我太过奖了，留美坐家——曾经只是一个普通的博士，一个普通的白领，现在更是一个再普通不过的全职煮妇。
大约七年前我第一次辞职做全职主妇，历时一年；三年前第二次辞职至今，回归家庭全职照顾家中两名幼儿。应该说对这个话题我还是很有些体会的，信马由缰想到什么就写什么吧。。
——我的生活我做主
选择做家庭主妇，肯定会遭遇来自父母家人朋友的压力。但是这是我的生活，只有我自己才能通观全局权衡利弊，做出最明智的抉择。
我这人一向不是事业型的女人，我的工作，我的事业发展，绝对必须是围绕我的家庭的。
其实我老爸一直对我做全职主妇的选择是相当失望和不满的；这几年来我每次回国探亲，我们大家都会尽量避免触及这个敏感的话题。当年老爸费尽心机帮我联系出国读博士，肯定是希望我能够继承衣钵在学术上事业上有所成就的。
我老妈是职业女性，因为当年兼顾事业和家庭蜡烛两头烧的亲身体验，所以她非常能理解和支持我的选择。尤其是身在海外没有亲人凡事都要靠自己，她总是担心我太过操劳。
你大可以把你的难处明明白白地摆出来让父母家人来各抒己见，也许他们能从不同的角度帮助你看清自己的处境。
最最重要的是，这个选择必须是你和你的另一半双方达成的共识，而非你自己单方面决定做出的牺牲。
我觉得关键的压力其实还是来源于女人自身。
——全职主妇不等于全职保姆
选择了全职主妇并非是世界末日，全职主妇按现代西方的观点也是一种职业，只是中国的国情有异，而且我们从小就是受的“妇女能顶半边天”的教育，全职主妇被认为是没有知识，缺乏谋生技能的一个弱势群体。殊不知世界早就变了，现如今的全职主妇不再等同于旧时的家庭妇女，我身边的全职主妇们大多曾经是律师，医生，总经理，博士工程师，当年职场上叱咤风云，如今安心的相夫教子，为家人营造一个舒心的家居环境。
之所以会有困惑，会有压力，其实说到底也许还是自己心里认为做了全职主妇就是沉沦，偷懒，退缩，不求上进，没有前途。。
只要相信你的决定对你的小家庭整体而言是有利的，自己心安理得就好，旁人怎么想怎么说，大可不必放在心上。父母亲终究还是会明白女儿小家庭的安定幸福要远远重要过女儿事业上的成功。
——不是每个女人都能接受从职业女性到全职主妇的角色转换
老实说，我一直不是一个上进心很强的人；读书的时候是混学位，工作的时候是混工资，现在做了全职主妇，更是全心全意地混日子。
如果你的事业心极强，如果你很在乎你的social
status（社会地位），你的头衔，你的职位，你的成就，那么，突然变成只是someone’s
wife，someone’s
mom，恐怕这样的角色转换带来的心理落差会让你备受精神上的折磨。
即便是我，一向比较能适应环境随遇而安的，一开始也非常排斥housewife这个称呼，尤其是碰上填表格的时候在职业一栏我总是自欺欺人地想写上从前的职业。。
——全面评估：只要有一丝可能绝不轻言放弃
女人在职场上奋斗要比男人更艰苦一些，尤其是国内的行情女人才三十多岁就已经是求职的尴尬期了，行业的发展通常是突飞猛进的，如果脱离专业过久再想谋职确实是相当困难的。
如果你的事业是处在上升期，而且就快到了跃升到新台阶的关键时刻，那么能坚持还是要尽量坚持。等到跃上新台阶之后再选择离开，那么你之前几年的努力才没有白费，而且等你时机成熟再度出山的时候你的求职起点就不一样了。
我第二次选择回归家庭的时候也正是刚刚越过了一个新台阶，处于事业上的一个比较稳定的平台时期，而此时LG的事业却正是在一个关键的瓶颈时期，这个决定对我而言就是顺理成章的了。
——不求升官发财，必求当家做主
就是老话所说的男主外女主内了，我觉得这是一种比较稳定的家庭管理模式，主妇能够有很安定的心态把家庭作为一项事业好好地经营。在互相尊重的前提下，全职主妇应该对家中大小事务享有能够绝对做主的权利，小到晚餐的菜式，外食餐馆的选择，大到家中装修的设计，孩子的教育，尤其是财政大权一定要牢牢在握。当然我这并不是煽动要独断专权，重要的大事当然要全家人商议定夺。
我身边有这样一个例子：友人辞职后全心照顾家人孩子，几年之后完全沦为家中的从属品，连家用都是等老公每月定量拨给；有时候想私下里用千儿八百的钱都要管自己妈妈去借才能周转过来；平常样样事情都是老公说了算，一个电话过来，哪怕正和多年不见的亲戚相会，哪怕正和老同学K歌，立刻跌跌撞撞就要赶回去，这样的全职主妇岂不是太惨了。。我们都为她心痛不已，又不能鼓动人家离婚。
——上帝在关上一扇门的同时，必定会为你敞开另一扇门
人的潜能其实是无极限的，只是你一直在一条道上走，无暇顾及也不敢轻易尝试种种的可能性；只有当这扇门关掉了，你才会抬头找寻其他的出路。至于我自己有没有看到这另一扇门里的风景，我还不能确定，但至少我已经确切地知道了从前的那条路未必是唯一适合我的那条路。
聪明要强的女人未必能够永远把握幸福；该进的时候就应该当仁不让，该退的时候哪怕是委曲求全，识时务的女人无论选择升官发财，还是当家做主，总是能活出“现在进行时”的精彩。
胡写了一通，再来读一遍才发现根本没有写出个什么所以然来。。只是一些零散的个人体会罢了。。一会儿有时间再来补充或更正。
原料：
新鲜 catfish
或者 tilapia filet 鱼柳一磅
现成酸菜鱼佐料包（内有酸菜，红辣椒，调味品）大型中国超市有卖
香菜，新鲜小辣椒切片
做法：
1.
鱼柳斜皮薄片，加蛋清，生粉，黄酒拌匀；
2.
锅内入少许油加热后，加入新鲜小辣椒爆炒，加入酸菜续炒；
3.
加水两杯煮开后，转小火续煮至香味溢出；
4.
小心用筷子将鱼片放入，断生后即刻关火，撒香菜装盘；
上一回咱挑战了水煮牛肉，今天咱大着贼胆子再叫板一回酸菜鱼，照这么个勤学苦练法儿，估计年底咱就能整一桌满汉全席了。
真空包装的酸菜自然不如国内餐馆里的新鲜酸菜味道纯正，不过只要鱼片够新鲜够嫩，味道还是相当8错滴。。。
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