不要看我手上的东西不起眼，小时候我们快过年的时候每家每户可都是会准备这样的东西。首先让你猜猜这是什么样的食品，然后我会在晚上传一道用它搭配做的菜。

   还有还有，你们那里过年前会准备什么样的食品，什么还会使你记忆犹新了？

   现在是16：50分接着往下写：阿福的留言是我看到的最后一条留言。看来每个地方叫法是不同的，我手上小食品的叫法我都看到有四种名称了：泡花,米儿,爆米,大米花。说说我们那里的叫法吧：我们把它叫做炒米，有一个“炒”字，所以你会明白它绝对不会是爆米花，也不是你曾在街头看到的那种手摇式爆米花机器炸出来的。

   这次元旦回家，意外的在街上看到卖炒货的小摊上竟然还有炒米卖，所以毫无考虑的就买了大大的一袋。我没记错的话，我是有不少年头没有吃过炒米了。小时候吃炒米简单的方法只要加点荤油，放点盐或者糖，用开水泡泡就可以吃了，或者更简单的方法就是用手抓一把炒米放到嘴里慢慢的嚼嚼。

   炒米还可以做成炒米糖,花生糖，那是我们小时候家里过年都会必备的小零食。我不知道我今天的这篇文章能不能勾起你小时候的回忆，看到下面的留言，知道了是有不少的你们的回忆是有着它的陪伴。现在零食的种类多的是不计其数，用荤油泡炒米的简单滋味，你何时再找一找了^_^

好了，进入80后男人厨房，我这次带了些炒米回来给老赵他们尝尝，他们都认为是用手摇爆米花机炸出来的。我说是炒出来的，他们还不信，还非得给我争，说米怎么会炒熟了。我小时候每年都看到炒米的制作过程，眼见为实嘛，他们应该听我的。那今天就用炒米做个最简单的菜吧，更应该算早饭吧^_^

原料：炒米一把，鸡蛋2个

 网上知道的炒米介绍：炒米的加工方法是将纯净的麻糜子，用水浸泡后，上锅闷蒸，然后在炒锅上炒熟，冷却，去掉外壳。加工好的炒米，色黄而不焦，米坚而不硬，晶莹明亮，泡在奶茶中色味香美，酥香可口。由于经过水浸，使糜子皮表层中的水溶性维生素渗透到米粒中，增加了炒米中维生素的含量。又由于蒸炒后迅速冷却干燥，使糊化后的淀粉固定在原有状态，食用时只需以茶水浸泡即可。炒米食水量低，耐贮存。便携带，不易霉坏变质，很适应牧区生活的需要。

步骤1：炒米一小把放到碗里，加点荤油和盐，一定要用荤油才好的。

步骤2：锅中水开，打入鸡蛋，做两个荷包蛋。这步骤就不需我详细说了吧^_^。荷包蛋自己多做几次就会很成形的，荷包蛋好的时候可以加点小葱花。

步骤3：把荷包蛋放到碗里，倒入锅里的水即可。真的很香，但不抵饱的^_^。我听说超市里是有炒米卖的，不过我平时倒真的没有发现有过。如果你会照我的方法做一下的话，可以去超市去寻找一下炒米。

 下面的泡椒凤爪是昨天才做的，准备把它搁几天才开封。这是做给别人吃的，估计味道不会差的。我对自己的做菜技术现在稍微有那么点自信了，才发现其实做菜还真不难，无非就是多做做而已！

 你们的留言我都看见了，我上面说了这么多话，再多说的话就会显得啰嗦了^_^，所以就不回复你们的留言了，和她们一样，默默的看着。

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