进入80后男人厨房时间,鲫鱼豆腐汤,很简单的一道汤,秋凉的时候喝喝也不错的。下雨天躺在床上看看书,听听雨声那感觉还真不错的。以前有过那种感觉,现在写博,就不去享受^_^。
步骤1:鲫鱼去鳞、肠杂,这个过程卖鱼的可以完成,但回来的时候还是要自己再洗洗干净。洗干净后抹上酒,盐渍10分钟。
步骤3:锅放炉火上,放用生姜在锅里涂一下以防沾锅,然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄。
步骤3:加水适量,放些葱段,加些料酒,加盖煮沸后用小火烧20分钟,至鱼汤呈乳白色。
步骤4:然后放盐,放豆腐再烧片刻5分钟这样。放葱花,味精装碗就成了。
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荤菜系列— |
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咖喱的做法 |
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素菜系列—— |
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