可能8，俺活该就是个命苦的人儿？

   前几天，私心泛滥，给自己买了头乌鸡，说是要给俺自己和肚子里的阿宝儿小补一哈，谁知道咧，喝完无比鲜美的鸡汤后的第二天早上，俺的鼻子就闹了点小脾气，没和俺商量就私自给俺放了点血。

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   娘也，要是在国内阿，买头乌鸡算个啥难事，但是美国这里,要是住的不是地儿的话，想要买头乌鸡，简直比登珠穆朗玛还艰难，俺好不容易爬上山顶一次，居然掉链子流鼻血。

   其实俺不是怕流血牺牲啥的，还真揍是可惜了了，那头健美无比、金贵无比的小鸡撒，这哈子，估计全都白补了，要好几天睡不着觉觉闹，嘿嘿。

    时间晃的可真快哈，一下子咋就又端午节了。

   很多人在家都有爹有娘疼着，天高爹娘远，这个端午节俺们只好自己疼自己，看着满大街的粽子高手，俺咋也有点手痒痒咧，或者用某人的话说，俺滴手压根儿就没有不痒过？

   俺不是高手，暂且弄个简单的8。

   那啥，只要你肯动脑筋，小小一根牙签也能的当做“武器”包粽子，真滴！

 用料：

  黑白糯米、鸡胸肉、料酒、淀粉、生抽、香油、盐、糖、白果、香菇、腊肠、虾米、红枣、蚝油、粽叶、牙签。

 做法：

  1: 黑白糯米分别加入适量的水，浸泡至少3小时以上，泡好后捞起稍稍沥干水份；

  2: 鸡胸肉切成拇指大小块，加入适量料酒、淀粉、生抽、香油、盐、糖抓捏腌制20分钟左右；

  3: 白果去壳去芯、香菇虾米红枣泡发和腊肠一起切成石榴籽大小；

  4: 将切好的配料和泡发好的黑白糯米、腌制好的鸡肉丁混合均匀；

  5: 炒锅里加入适量的油，放入拌匀的4料中火翻炒均匀渗出丝丝香味，中间加入适量蚝油、生抽调味；

  6: 粽叶提前洗净加入足量的清水浸泡过夜，一片粽叶从中裁成2半后去掉中间的硬筋，对折再裁成4片；

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  7: 取2片裁好的粽叶十字交叉，中间放入适量炒好的馅料；

  8: 小心的将粽叶四面对折包起；

  9: 取一根牙签用别别针的方法，将粽叶固定；

  10：所有材料包完后，放入蒸篮，入高压锅，加入漫过小粽子4cm左右的水，高压吐气后转中火压20分钟左右，关火焖30分钟后即可捞出食用。

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                             小牛贴心提示： 

  1：粽子的包法可以有千种万种，适合自己的才是最好的，想要最详细的常规包法，请您点击 这里 查看；

  2：粽子的馅料同样也可以根据自己喜好千变万化，可以是甜口的，也可以是咸口的；

  3：可以只选择一种糯米，但要提前浸泡至少3小时以上，或者浸泡过夜；

  4: 加入的鸡胸肉，即可以换成肥瘦相间的猪肉，但都要提前腌制入味；

  5: 可以将泡发的糯米事先蒸熟后才和其它材料混合，也可以混合后再蒸熟，但在包之前都要事先将味道调好；

  6: 粽叶有新鲜的最好，干的粽叶要洗净后加入足量的水泡过夜才能使用，包任何一种样子的粽子，口要收紧，但粽叶不要拉的太紧，因为糯米蒸熟以后会涨发，以免撑破粽子，影响味道和美观；

  7: 使用高压锅要注意安全，高压吐气后转中火压20分钟左右，关火焖30分钟，如果使用普通锅，蒸制的时间要稍微延长，视一次蒸的量的多寡，至少30-40分钟以上。

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                                   关于粽子的保存：

       粽子制作比较麻烦，可以一次包好较多的粽子然后蒸熟。

      蒸熟后的粽子，可以分开装入密封性能卓越的乐扣保鲜盒，或者乐扣耐热玻璃容器里面，放置在冰箱冷冻或冷藏，下次要食用以前，放入微波炉打热即可食用，尽早食完。

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 http://www.locknlock.com.cn/uploadpic/Product_Pic/1342/small1_2009042311442127.jpg    传统粽子包法详细图解：

    点击左边小图查看详细包法

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