黑芝麻糊一般简称芝麻糊，是用黑芝麻做成的糊状物，是一道中国传统美食。在黑芝麻中添加核桃就变成营养更全面的核桃芝麻糊。

    黑芝麻和核桃含有的不饱和脂肪酸，有强健身体健脑益智延年益寿的作用。黑芝麻在乌发养顔方面的功效是有口皆碑的，核桃中含有的磷脂，对脑神经有良好的保健作用。

    今天和大家分享的这款核桃芝麻糊，还加入了山药和奶粉，山药是为了增加稠度，奶粉是为了提高奶香，还使得营养更丰富更全面。

    这款核桃黑芝麻糊是用維他美仕TNC全营养調理机（俗称小V）做的，它以“全食物全营养”为制造理念将食物全部食用及吸收，不丢掉任何一部分。其独特的“黄金三要素”可以在短短几十秒内把食材彻底打得非常细致柔滑，对食物细胞壁的击碎率高达85%以上，能把食物中的脂质及植物化学营养素呈倍数地释放出来，不仅保留全食物的全营养，而且更容易被人体消化吸收，同时保持口感与美味。所以用小V做的芝麻糊比一般的芝麻糊更易被人体吸收，口感也更香浓幼滑。

    黄金三要素：

一、马达398公里/小时（转速太慢，没有破壁效果，太快会破坏营养，甚至加速营养流失）

二、鈍刀磨打（独特设计和高品质材质的鈍刀能使食物和刀組充分接触，拍击食物细胞）

三、四方形容杯扰流的设计（使食物在容杯中充分的搅拌，破壁）

以上三个要素互相结合，互相影响，才能使食物达到如此高的破壁率

    这次能试用Vitamix全调理机真是太幸运了，我本来吃水果很喜欢吐渣，而且因为怕烦不太喜欢吃水果，有的纤维稍粗些的蔬菜也不喜欢吃。现在好了，啥水果蔬菜放入小V，出来就是一杯很细腻的果蔬汁，一分钟做完，一分钟喝完。小V到家后，我已经用它做了苹果汁，淡黄色的很漂亮；红提汁，不需要去皮去籽，洗干净直接扔进去，红色的很美；胡萝卜汁，女儿眼睛不好要多吃胡萝卜，加个苹果一起做更好吃；用丑八怪做了橙汁，金黄色的一杯全部营养都在。用小V做的喝下去感觉好健康，全食物全营养，还准备用它做各种好吃的。

    我本来就非常喜欢吃芝麻糊，机器来了后看见能自己做，就迫不及待的去买了黑芝麻山药啥的。家里正好有琥珀桃仁，自己做的，做好后怕油怕烦一直没怎么吃，正好和芝麻做在一起，让芝麻糊的营养更丰富，也让桃仁通过小V把营养都释放出来，吃了吸收好，补补脑子养养头发，不要太健忘了也希望头发能够变黑，还可以润肠，哈哈。

   

核桃芝麻糊

原料：琥珀桃仁10克 熟黑芝麻50克 熟山药10克 奶粉10克 糖5克

说明：1、这个数字只是给大家一个参考，这不象烘焙那样要求很高，大家可以根据自己的喜好添加多少

          2、如果你家里是一般的核桃，那么糖就要增加10克

         3、这个比例出来的芝麻糊比较浓稠，我很喜欢。如果你喜欢稀一些的，可以多加些水，也可以少加点黑芝麻，看你喜欢

1、加入10克核桃（我用的是琥珀桃仁，因为做好后一直嫌甜怕烦没有吃，所以正好和黑芝麻做一起吃，否则天热了要坏掉，浪费啊）

2、加入40-50克熟黑芝麻

3、加入10克熟山药

4、加入10克奶粉5克糖（因为我用了琥珀桃仁，里面含有糖份，所以这里糖就加得少）

5、量取200毫升热开水

6、把热开水倒入

7、盖上盖子，那个突出的地方一定要卡住（二边都有）

8、最右边那个电源往上开一下

9、当中变速旋钮从1开始逆时針慢慢旋转

10、慢慢旋到10，然后开启最左边的高速按钮往上，高速大概持续一分钟

11、一分钟后，左边旋钮往下关掉12、变速旋钮顺时針方向慢慢旋回到1

13、最后关闭右边的开关，就完成了，前后总共大概持续一分半鈡的样子（这个幸亏有一分多鈡可以拍些照，果蔬汁的话只要四十秒，就很难有时间拍照了）

14、打开盖子，一股浓浓的芝麻香味，倒出

15、是不是很细腻啊

16、可以开吃了

我的心爱的小V，哈哈

三个旋钮，刚才已经介绍得很详细了。开的时候从右到左，关的时候从左到右。就是开机三步骤关机三步骤

黄金三要素中的鈍刀磨打

容杯上有刻度，可以方便取量。四方形的容杯扰流的设计，使食物在容杯中充分的搅拌破壁，黄金三要素之一哦

机器背面的介绍，清楚的写着220
V-240V，不需要变压器哦。里面还有一个转速398公里/小时的马达

机器底部有一个电机保护装置，我也不懂在哪里，大概是左上方的一个按钮吧。但是我知道这个电线很好，看到上面的三个搭扣伐，可以随意用多长长度的电线，不用的时候可以全部收起来，真的很貼心

随机附赠的二大本参考书以及说明书，还有貼心的小刮铲，各种小量匙，小米杯和定时器。定时器对于我来说实在太好了，最近常常糊里糊涂忘记在煮东西，有了这个就不怕了，哈哈。机器附赠定时器，是让你在操作机器的时候对打的时间大致定个数吧。小米杯我也很喜欢，各种刻度都有，非常方便。

贝太厨房博文链接：核桃芝麻糊