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春天了

不能再偷懒了

先烤盘饼干

香香嘴~ 

 『材料』  （约18块）

无盐奶油：100g

糖粉：40g

蛋黄：15g

椰蓉：70g

低粉：100g

粗白砂糖：适量

 『做法』

1.奶油室温软化后，分次加入糖粉、蛋黄打发

2.加入一半椰蓉，切拌到看不见椰蓉的时候，再加入另一半拌匀

3.低粉也分两次加入，用括刀和手帮忙压拌成面团

4.揉成圆柱形，保鲜膜包好冷冻二小时以上

5.面团放在冷藏室放十分钟解冻，用柠干的湿毛巾沾湿面团表面，滚上一层粗白砂糖，切成1cm厚的圆片，排在烤盘上

6.烤温210度，12分钟（烤到底部有焦黄的烤痕，表面四周也有烤色，中间还是浅色的时候，掰开中间还有一点点湿润的部份的状态即可）

烤盘上放分开一些，长帝25B的烤盘，这样放9块正好，烤的时候会长大。

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底下烤到这个程度
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椰味十足
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