http://s7/middle/4c52eba3g925815dc8f36&690&690 

也许是天气凉了的关系

最近很爱麦芬、饼干这类小东西

做起来快，携带也方便

简简单单，却很满足

『材料』6个

无盐奶油：62g

红糖:67g

白砂糖：17g 

全蛋液：62g

牛奶：62g 

低粉：155g

泡打粉：4g(约1小勺)

蜜红豆：60g

表面装饰：奶酥适量、蜜红豆适量

食谱：小嶋RUMI

『做法』

准备：低粉+泡打粉混合过筛、模具垫好纸杯、烤箱180度预热

1.无盐奶油室温软化，加入红糖和白砂糖，用橡皮刮刀拌匀，再用打蛋器打发。

2.少量分次加入全蛋液，每次打到全部吸收后再加下一次。

3.加入1/3粉类，用橡皮刮刀翻拌，拌到还看得到少量粉的时候，加入1/2的牛奶翻拌到吸收，同样再依次加入1/3粉类、1/2的牛奶、1/3的粉类。

4.加入蜜红豆粗略拌匀，用小勺帮忙将面糊入模，表面撒奶酥粒和蜜红豆，180度，中层25分钟左右。

****  奶酥粒做法：这里

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    夏天的时候做过一次，竟然水油分离，很小心地再试了一次，还是一样，怀疑了一下方子，怀疑了一下使用的红糖，然后很罪过地倒掉一盆子水水的黄油。。。

    等到天凉，想起来，再做了一次，同样的材料，同样的步骤，没问题了，原来，是温度！

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http://s6/middle/4c52eba3g9258160a6065&690&690

以前的麦芬大多数拿出去祸害其它同学，惟独这些，自己消灭了2/3

然后，换成杏脯、葡萄干、巧克力。。。做了好多次

http://s8/middle/4c52eba3g925816751667&690&690

http://s11/middle/4c52eba3g925816b22e1a&690&690