轻松做一餐:干煎蒜子大虾+虾仁洋葱炒饭+蔬菜沙拉

依旧是虾,是讨家人喜欢的夏日下酒菜-干煎蒜子大虾,老妈尤其爱吃里面的煎蒜片~

大虾......适量

大蒜......大概用了十几瓣,多准备些味道浓,煎过的蒜很好吃的

盐或椒盐......少许

做法:

1.把虾洗净,剪去头和尾,挑去肠线,可以加一点料酒腌一下,我没有加.

2.多准备一些大蒜,剥皮,洗净,切片.

3.平底锅倒油烧热,先放入蒜片略煎,再放入虾一起煎.

4.等到虾煎熟,大蒜片变得微黄微软,撒盐拌炒均匀就可以关火了.煎过的蒜片不会辣,还很好吃,可以配着虾一起食用,是道好吃好做的下酒菜.

图:

干煎蒜子大虾

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虾仁洋葱炒饭

用到了:

米饭......2人分

洋葱......大个头洋葱半个

虾......适量,刚刚做干煎蒜子大虾时留几个虾做炒饭就可以了.

鸡蛋......1个

调料:

盐,白胡椒粉,料酒......各少许

做法:

1.虾洗净,只取虾仁,再切丁,加点白胡椒或料酒腌一下;洋葱切丁.

2.鸡蛋打散,并炒成碎丁.

3.热油锅,先炒洋葱,炒到颜色微黄,再放入虾丁一起炒,虾炒熟后放入米饭,鸡蛋碎,加盐,白胡椒粉炒匀就好了.

下酒菜未必下饭,所以做了道炒饭,放凉点吃或白嘴吃都可以~

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宝宝的小馄饨

材料有:

面粉,鸡肉或猪肉,胡萝卜,香菇,木耳,鸡蛋,虾皮.(比例是菜多肉少)

做法:

1.把肉放入搅拌机,再打个鸡蛋进去,搅打成肉糊,可以再加点水搅打肉馅,让肉馅更软滑.

2.胡萝卜,香菇,木耳,把他们切碎,胡萝卜切前可以先煮一下.

3.把肉糊,胡萝卜末,香菇末,木耳末,虾皮碎,混合在一起搅匀做成馄饨馅.

4.和一小份面团,揉匀,做成小剂子,再擀成馄饨皮,包入馅料,做成小馄饨,妈妈也可以包成小饺子.

5.煮熟用勺子切开或碾碎就可以喂宝宝吃了,她很喜欢.煮的时候还可以在汤里加一点丝瓜丁,汤也会更好喝,这是跟邻居妈妈学的.

用什么食物,处理成什么程度,妈妈依照你家宝宝的情况去做就好~