今天的主食是鸡蛋菜饭，所需的材料有：

大米......250克

鸡蛋......2个

青豆......50克

玉米粒......少许

胡萝卜......30克

猪肉末......30克

盐......适量

酱油......适量

 

 

做法：

1.青豆、玉米粒可以用速冻的，取出来泡在清水里，过不了几分钟就能用了；胡萝卜取一小段切丁。

 

2.鸡蛋打散，下油锅中炒熟划碎，然后盛出。

 

3.炒锅里倒入少许油，烧热后放入猪肉末炒几下，再放入胡萝卜丁，青豆，玉米粒，酱油一起炒熟，最后加少许盐调味。

 

4.大米淘洗干净，放入电饭锅中，加适量水，将炒好的鸡蛋和所有蔬菜，肉末一起倒入电饭锅中，按下煮饭档就可以了，建议等开关跳起后5分钟，再将开关按下焖2-3分钟，使锅内多余水分蒸发掉~

 

不用电饭锅也是可以的，将淘洗干净的大米放入大碗中，加适量水，再倒入蔬菜，鸡蛋，肉末一起铺在米上，上蒸锅旺火蒸熟即可。

 

 

还有一道快手菜芦笋炒牛肉，所用到的材料有：

芦笋......250克

牛肉（牛里脊）......50克

盐......4克

鸡粉/味精......少许

水淀粉......10克

葱姜丝......2克

 

 

做法：

1.饭蒸上后，就可以开始准备小炒菜和汤了，牛肉切条，放入容器里，加盐，味精，水淀粉，色拉油腌约10分钟，然后倒入锅中滑炒一下盛出备用。

可以将买回来的牛肉切大块，然后分块冷冻保存，这样每次用多少取多少出来解冻就可以了，用着方便，解冻速度也快~

 

2.芦笋洗净，用小刀刮一下老根的地方，然后切段、汆水。

 

3.锅内放入少许油，烧热，放入葱丝，姜丝炝锅，下芦笋，牛肉，加盐，味精炒匀，最后用水淀粉勾薄芡即可。

 

 

 

最后是一道快汤-口蘑冬瓜汤

冬瓜......250克

口蘑......50克

枸杞......少许

火腿片......少许（也可以不放，家里正好有，切了几片放进去）

盐......5克

鸡粉、香油、胡椒粉......少许

 

做法：

1.冬瓜洗净切厚片；口蘑切片备用；枸杞泡洗干净。

 

2.锅置火上，倒入适量清水烧开，放入冬瓜片，口蘑片，枸杞，火腿片，煮15分钟后加入调料调味就好了~ 可以在煮汤的时候炒那个小菜~ 更加节省时间~

 

 

 

 

 

 

都说上班族早餐要看表，午餐要看活，也就晚餐能好好的坐下来吃一顿，但晚餐又最好早吃，少吃，偏素的吃~