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自制浪漫情人夜-黑椒鸡排+草莓黄瓜(2008-02-12 14:04:04)
 
 
 
 
黑椒鸡排 草莓黄瓜的做法在后面
 
 
材料:鸡腿,洋葱。配菜随意选择(如土豆,西兰花,胡萝卜...)
调料:盐,黑胡椒粉,番茄酱,生抽。
 
 
 
 
做法:
1.鸡腿洗净,去骨,摊平,用刀适当的拍打几下,然后放入容器内,加入盐,黑胡椒粉,生抽腌渍一会。
 
2.洋葱洗净切碎,要尽量切得碎一些。
 
3.配菜如西兰花,胡萝卜,土豆等,洗净去皮切块,根据自己的需要要提前煎熟或焯烫。
 
4.平底锅倒入适量油烧热,放入腌渍好的鸡排,先煎带皮的一面,用小火慢慢的煎至两面金黄,一定要小火哦~
 
5.鸡排煎熟后取出,切块,跟配菜一起摆盘。锅内留底油,放入洋葱碎不断翻炒,再加入番茄酱,适量清水或是高汤,少许的盐,黑胡椒粉,做成酱汁,最后浇到鸡排上即可。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
自制浪漫情人夜-黑椒鸡排+草莓黄瓜
 
 
 
 
 
 
 
 
 
草莓黄瓜
 
 
材料:草莓,黄瓜。
调料:白糖,白醋,盐,味精。
 
 
做法:
1.白糖用凉开水化开制成白糖水,草莓洗净去蒂,沥干水分后切成小丁,淋入白糖水,白醋搅拌均匀。(夏天的话这时可以放入冰箱冷藏)
 
2.黄瓜洗净,切成长条,放入容器内,加入盐,味精腌渍10-15分钟,然后放在凉水中稍漂洗一下,取出轻轻拧干水分,放入玻璃容器内,最为应景的容器就是酒杯了。
 
3.最后只需将草莓碎浇在黄瓜条上就可以了。
 
这个菜一定要选择新鲜的蔬果来做,也可以不加白糖,味道会更加清爽。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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