我把家里的电饭锅淘汰了

              文/爱桃园

      如今厨房也进入电器化时代，什么微波炉，电烤箱，电饭锅，电饼铛，电磁炉，真不知道以后还会出个电什么的，厨房小的还真没处放了，难道穷人家还不吃饭了吗？为了节省空间，更主要是觉得电饭锅这玩意儿除了蒸米饭别的用处也不大，再有用了也有七八年了，家里人不算多，每次蒸饭也就是一锅底的量，所以，我决定把电饭锅给淘汰掉。

     没了电饭锅，咱也得吃点米饭啊，这可咋办呢？又一想，以前电饭锅没有时就不吃米饭吗？不一样做得挺好吗?而且，记得刚工作时，在职工宿舍里自己用个小铝锅蒸米饭，也挺简单的。于是，试着不用电饭锅挣回米饭，我这回用的是家里的蒸锅，有一层篦子的，把一个小不锈钢的盆里放好米和水，比例和电饭锅的一样，然后把盛米的盆放在蒸锅的篦子上，记得蒸锅里加足量的水，然后盖好锅盖，开火蒸。先是大火，等开锅后一会，大概二十多分钟，水基本看不到了，改小火继续蒸，大概50-60分钟关火，如果想省点火可以略早点关，让米多在锅里焖会儿再盛就可以了。时间也和电饭锅用的时间差不多。而且，蒸出的效果也满好的，盆底也不会粘，清洗也很容易。

      我这个方法看来还不错，本来还想换个新的电饭锅的，换个容积小点的，这回也用不着了，少了一样厨房设备，感觉挺好。

      看来，新的东西不一定都实用，刚出来时感觉挺不错，真方便，用着用着也不觉得怎么好了，现在，锅碗瓢盆多了，到成了鸡肋，把原来的好的传统方法也忘掉了，真不知道科技的进步是使人变得聪明了还是更笨了！

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