我骄傲，我是服务员（欧洲行之一）

在欧洲的土地上逛游，每天都和各类服务业的从业人员打交道：酒店、饭馆、商场、出租车、高速公路服务站等。跟这些我们叫服务员的人打交道，最深的感慨就是：服务员是人，以人为本的“人”包括服务员。

在法航的飞机上，我的同事为了抬高我的身份给我安排了公务舱。飞机上的乘务员满脸是真诚而灿烂的笑容，虽然他们是中年先生或老年妇女，但那种笑给我的感觉不是被训练出来的，而是充满自信和职业素质的自然表现。

但是，一次午餐发生的细节却让我思考良久。那次用完餐，我起身去洗漱间，随手就把用过的餐盘放在了座位前脚下的地毯上。回到座位，一位50来岁的“空姐”站在我的座位边上，笑吟吟地跟我说：“请你把你的餐盘端给我”。我起先一怔，心想：“你不是收餐具的服务员吗，怎么让我端给她？”但出于礼貌也出于对中国人素质表现的保护，我把餐盘从地上端起来交到她的手上。她点头致谢收走了餐盘。

于是我联想到北美航空公司看到的情况。那次夜航算我的“初夜”，我第一次坐上外国人的飞机就是北美航空。在飞机上，我为两种现象惊讶：一是他们那些空乘人员在休息间只要不是闭灯时间很自在地谈笑，丝毫没有中国美丽的空姐的那种拘束和克制；二是当他们在推着推车送餐食或饮品时，完全不会给前后走动的乘客挪动身子让路。

我想通了，在欧美人的心目中，服务员是人，并非低人一等。我为你服务是我的工作，和当总统发表演说要充满热情是一回事；但我也一样要受到别人的尊重，就像警察执行任务被服务对象重视是一样的。所以，我应该给你送吃喝但工作时不需要为你让路，我休息时只要不影响客人休息同样有权谈谈笑笑，我可以为你送走盘子但你不应该让我弯腰从地上拾起来。

在欧美社会，特别是欧洲国家，做服务业同样坚持休假，因为这是人的权利。商店下班关门是很自然的事，周天是绝对不上班的，他们的名言是“星期天，上帝都在休息”，周六部分商店开门全天天或半天。大多数酒店并非像国内这样一堆人围着你给你服务，自助的内容很多：餐盘自己送回去，自己熨烫衣服，自助洗衣。

当然，服务员正常上班时和工作职责范围内的事是一点不马虎的。酒店、餐馆的那些服务员都很忙碌。这些男的、女的、老的、少的服务员，都欢快地向客人打着招呼，因为中国人去的多了，很多服务员会说中文“你好”、“欢迎”；他们和她们都开心地和客人搭讪着，只要客人有兴致。在一家餐馆吃法国大餐，服务员真帅，更让我心动的是帅哥竟然一个左手可以托起5块装了菜蔬的盘子，几次想拍下来，都因为他一路小跑拍不上，很想让他停下来照一张却不忍干扰他的工作。同中国多数无奈地从事服务业的同胞们不同，他们似乎很喜欢自己的工作，工作中很欢快。

这次欧洲行，始终跟着我们的大巴司机是个意大利人，我叫他“瑟克鹊”。他不太说话，但始终微笑着关注着我们一行人的谈谈笑笑和车上临时举办的“综艺节目”。但是，随行的第三天，我作为“团长”接到报告说，瑟克鹊喜欢上了我们中的一位女团员，尽管她比这位单身中的40岁的司机年龄还大。当然，我们没有促成这场跨国恋，因为我的同事有家室，尽管我们全体团员都起哄说“玉成”。更让我惊讶的还不是这件事，而是瑟克鹊随车的衣柜。大巴装行李的储存室旁边有一个司机自己用的衣柜，里边整齐挂放着瑟克鹊自己的西服、衬衣，各类衣服挂满了这个狭小的衣柜，我认真数了一下各类合计28件。这家伙可真讲究。

回国后，多想一想也想通了。虽然是大巴司机，虽然是服务人员，但并非就比别的岗位低一等，欧美人真正理解“工作没有高低贵贱”。所以，一个大巴司机同样需要在不同的场合穿戴得体，至少每天都应该穿得干干净净。我似乎能听到“瑟克鹊们”心底里的声音：我是服务员，我在工作，我自尊，我骄傲。

意大利司机瑟克旭

司机的随行衣柜