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配料：李锦记蜜汁烤肉酱；盐、味精、料酒、葱、姜、胡椒粉

制作方法：

1．  将沙丁鱼去鳞、腮和内脏，清洗干净，沥干水份备用。

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2．  用盐、味精、料酒、葱、姜、胡椒粉将准备好的沙丁鱼腌1小时左右，中间翻动两次，均匀入味。

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3．  烤盘内铺锡纸（便于清洗烤盘，也可以省略），锡纸上刷一层植物油，将腌好的沙丁鱼摆入烤盘中，鱼身上也刷一层植物油。

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4．  放入预热好的烤箱中，160度上下火烤10分钟，取出。

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5．  鱼身上刷一层蜜汁烤肉酱，入烤箱烤8分钟，取出。

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6．  再刷一层蜜汁烤肉酱，继续烤8分钟，出炉。

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7．  带着甜丝丝香味、外焦里嫩、诱人食欲的烤鱼就可以开吃了。

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主料：沙丁鱼