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summer的家香港芒果布甸做法美食 |
分类: 甜品烘焙 |
前几天接到一个女友电话,她假期准备去香港玩,让我给她推荐一些好吃好玩的地方。其实我去香港时到的地方也不多,最难忘的是那里的甜品。香港人出名的爱吃甜品,大大小小的甜品店在香港遍地开花。因此香港的甜品水准亦是有口皆碑。
很遗憾不能跟女友同行,所以向她推荐几家甜品店和特色餐厅,让她帮我再回味一下。
1、许留山:大多数的游客去香港都会到许留山尝一尝那里的特色甜品,许留山在香港有50多家分店,在闹市区很容易就能找到。
特色美食:龟苓膏、芒果捞野、芒果捞、杨枝金捞、芒果糯米糍、芒果布甸、芒果布丁、椰皇燕窝雪蛤
2、源记甜品:百年的“源记甜品”,现在还坚持用石磨磨新鲜食材,当天现煮现卖。最受欢迎的“芝麻糊”,整碗芝麻香,不至于甜得发腻,口味很正宗。“合桃露”有炒过的核桃坚果香气,加上品质好的莲子,饱满松香,搭配起来真是过瘾。香港有名的美食家蔡澜曾为文特别推荐“陈年桑寄生鸡蛋茶”,是很港的口味,据说可以滋阴降压。
特色美食:蛋莲子花生糊、招牌桑寄生蛋、生磨核桃糊、升磨芝麻糊、鸡蛋糕
地址:香港西环西营盘正街32号地下
3、满记甜品:西贡是个休息度假的好地方,少了港九的繁华和摩天大楼的压迫感,多了一份恬静和悠闲,满记甜品店又给这里增加了丝丝甜蜜。现在在北京也有满记甜品的分店,有兴趣的筒子也可以去品尝一下。
特色美食:芒果Pancake(班戟)、榴莲忘返,榴莲布丁、杨枝金露
地址:西贡普通道10C号地下
4、糖朝:“糖朝”是一间坚持沿用传统家传技术烹调糖水的专门店,到香港一定要尝一尝。推开“糖朝”大门,布置得古色古香的环境,仿古的吊扇及流声,弥漫着怀旧气息,如同时光倒流,置身于五六十年代的感觉。这些富丽堂皇的布置,再加上以其传统手法所做的糖水也非常考究,材料方面,以原材料本身特有的甜味为主角,而冰糖、蔗糖则是调和的配角,确保多吃亦无妨,健康、养颜等功效更佳,老幼皆宜。
地址:
5、镛记酒家:是香港最好的中餐厅之一,有六十年历史的餐厅,曾经被美国杂志评为世界十五大最佳餐厅。从一二十元的鱼蛋粉,叉烧包,云吞面,到上千的石斑,鲍鱼燕窝……不管你是普通人还是有钱人都能在这里找到你自己的口味。
特色美食:叉烧包、金牌烧鹅、鹅肝肠炒西兰花、太子捞面、还有扬州炒饭也是来的客人必点的主食之一。
地址:中环威灵顿街32-40号
6、澳门茶餐厅:有人说,茶餐厅是香港人的“大众食堂”,也有人说,茶餐厅是香港“城市中的祠堂”。然而无论是多高的帽子,港式茶餐厅的方便快捷、定价大众、中西食物兼有以及营业时间长的特性是人所共知的。澳门茶餐厅据说是一个澳门赌王四姨太开的,不知真假,在香港很有名气。
特色美食:猪扒、葡式蛋挞、澳门炒饭、海鲜炒饭、咖喱牛腩、咖喱鸡、咸猪手焗饭等。
地址:总店:九龙尖沙咀乐道25-27号地下
地址:香港上环信德中心2楼270-275铺
交通:港铁上环站D出口
地址:香港鲗鱼涌康怡广场(北座)地下G2铺
交通:港铁太古站A2出口
第三分店
地址:香港铜锣湾谢斐道477-481号肇明大厦地下A铺连一楼
交通:港铁铜锣湾站C出口铜锣湾广场2期东北方向20米
今天就做一道芒果布甸,给自己解解馋,喜欢甜品的朋友也可以试试哦,方法和步骤都很简单,特别适合在炎热的夏季吃。
用料:芒果一个(约500g)、牛奶125ml、淡奶油125ml 、吉利丁片3片(15g),白砂糖60g、香草粉1小勺
做法:
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