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很云南的下饭小菜——肉片炒鸡纵菌(附调料瓶和束口袋)

(2009-02-16 09:58:19)
标签:

美食

分类: 幸福手作

很云南的下饭小菜——肉片炒鸡纵菌(附调料瓶和束口袋)

 

  三十岁以后的生活是渐入佳境:做自己喜欢的事情,有兴趣相投的朋友,有可以依赖的爱人……

 

  这些都是二十几岁的时候不曾拥有的,那时有太多旺盛的精力,却时常感到彷徨,似乎二十几岁所有的寂寞和等待,失落与痛苦,都是为了三十岁以后的幸福做铺垫。

 

  现在的幸福是春风拂面,是夏花灿烂,是秋高云淡,是冬雪从容……幸福就在身边的每一寸光阴,靠自己的努力过自己想要的生活是幸福的。

 

  幸福可以是亲手煮一盘热腾腾的饺子,幸福可以是煲一碗温暖的汤,幸福也可以是坐在沙发上兴趣盎然地缝制一件手工作品,面前的茶几上两个篮筐摆满了自己花花绿绿工具和面料,两盆漂亮的绿植随意地衬在旁边……我觉得生活的幸福就是如此。

 

  前几天在群里跟筒子们说其实我是不太会照顾自己的人,对生活的有些方面比较麻木。比如天热不知道少穿点儿,天冷不知道多穿点。昨天再一次验证了这一点,昨天赶去电台录节目,穿一身单衣就出去了,到了外面才知道有多冷,一看路上的人都穿上棉衣了。前几天我还在穿棉衣的时候,已经热得穿不住,一看人家都不穿棉衣了,昨天变天又都套上了。因为贪恋家里的舒适懒得出来,加上路上塞车,结果我晚了很长时间。录节目的气氛异常热烈,我不得不抢着说,但许多观点还没有表达完,最后节目终于在我碟碟不休的话语中结束了。很云南的下饭小菜——肉片炒鸡纵菌(附调料瓶和束口袋)

 

  今天上一道很云南的下饭小菜吧,鸡纵菌是云南的朋友寄来的,我还是第一次吃这个。想着用肉片来炒蘑菇应该不错,又加了一点辣椒提味,没想到非常的好吃呀!因为冰箱里还有一些绿色的细长椒,也是春节的时候剩的了,不知道是什么椒,大概是杭椒吧,结果用云南的蘑菇、湖南的剁椒、江南的绿椒搭配出来的味道,依然是很云南的感觉,这种红红绿绿的搭配本身就很云南。这也很符合当下时尚界混搭的潮流吧,美食的混搭是否也达到了一种境界?

 

  鸡纵菌的味道非常鲜美,据说过去什么皇上专门喜欢吃这个,具体的典故我就不多罗嗦了。

 

很云南的下饭小菜——肉片炒鸡纵菌(附调料瓶和束口袋)

 

做法:

 

1、鸡纵菌用温水泡软;

2、里脊肉或后臀尖肉切粗一点的丝,加生抽、料酒、姜粉腌制十几分钟;

3、小青椒切片,蒜切片备用;

4、锅中油热后,放入肉丝炒至发白,盛出备用;

5、锅中重新倒少许油加热,放入蒜片炒香,放入鸡纵菌翻炒均匀,可加两勺水焖几分钟;

6、放入炒好的肉丝翻炒均匀;

7、放剁椒、小青椒翻炒均匀即可。

 

制作提示:

1、这道菜加一点辣椒可以提味,我因为没有其他的辣椒就加的剁椒,但觉得剁椒的鲜香刚好和这个鸡纵菌很配,如果换成其他的辣椒,可以没有这么好的效果;

2、我加的这个小青椒不知道是杭椒还是美人椒,很清香,有点辣,和这道菜也很配,颜色也漂亮;

3、剁椒本身已经有咸味,如果放了很多剁椒,就不必再加盐调味了。

 

很云南的下饭小菜——肉片炒鸡纵菌(附调料瓶和束口袋)

很云南的下饭小菜——肉片炒鸡纵菌(附调料瓶和束口袋)

  调料瓶,用来放手工的花边、扣子、麻绳、包边带等都不错。

很云南的下饭小菜——肉片炒鸡纵菌(附调料瓶和束口袋)

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  束口袋,可以放一本书,也可以出游的时候放一些内衣、袜子之类的,很方便。本来想自己再做一个小的做眼镜袋,不过觉得眼镜袋还是加入厚衬比较好,时间有点来不及,等时间充分时再做吧。

很云南的下饭小菜——肉片炒鸡纵菌(附调料瓶和束口袋)

  《数字家庭》2009年1月份的《私享空间》,前段时间不修边幅,所以特别不爱照相,所以就随便拍了一张应付编辑了,说能不发就尽量不要发了,没想到真敢给我发上来呀,我这大胖脸哦!很云南的下饭小菜——肉片炒鸡纵菌(附调料瓶和束口袋)

 

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