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从小爱吃的菜——蒜苔炒肉

(2008-07-10 09:13:35)
标签:

美食

蒜苔炒肉

做法

分类: 肉食动物

从小爱吃的菜——蒜苔炒肉

 

  曾经也是一个“聪明”的孩子,上小学的时候,从来不做老师留的作业,因为每天早上都是我来检查全班同学的作业。偶尔老师要检查作业的时候,我就在前一天在家附近的小商店买一个新的本子,把近几天的作业都工工整整的写上。然后第二天老师就会把我的作业在全班同学面前展览一遍。

 

  生活有时候看起来并不公平,投机取巧的人往往能取得荣誉,只是后来才明白,欺骗的只是自己。

 

  上初中的时候,一个农村的同学,每天骑一个多小时的自行车到学校,是全班最用功的学生,最初只是一个中等生,谁也没想到他后来竟会考上重点高中,并且上了理想的大学。

 

  生活有时会改变一个人,我现在变得越来越“笨”,明明可以一遍做成的事情却常常会做上三遍。比如拍菜品的照片,只拍几张也可以,却常常不满意,会拍上几十张,虽然在别人看来,可能区别并不大。

 

  生活真的会改变一个人,曾经也是一个很会讨人欢心的人,现在却常常会木纳寡言,除非特别需要或遇到特别喜欢的人,否则不愿讲太多话。

 

  只是从小爱吃的菜从来没有改变,比如这个蒜苔炒肉。记得东北的冬天,外面的大缸里冻着一大缸的馒头,(听有的筒子说,七十年代出生的人,家里面都是粗粮的,可我那时候家里是真的不吃粗粮的,大人们吃粗粮都吃腻了,生活条件好了,不想让孩子再吃粗粮。)饿了的时候,就拿一个馒头,放在屋里的暖气上,等馒头热乎了,蘸着蒜苔炒肉的汤汁吃,特别的香,至今仍是我最爱吃的菜。

 

从小爱吃的菜——蒜苔炒肉

蒜苔炒肉做法:

1、肉切片或条,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;

2、蒜苔洗净,摘去尖部,切小段;

3、锅中油热后,放入肉片炒至变色,盛出备用;

4、锅中油热后,放入干辣椒炒香,再放入蒜苔,翻炒均匀,淋少许水,炒到蒜苔稍稍变软;

5、放入肉片,煸炒至入味,加少许盐、鸡精调味即可。

从小爱吃的菜——蒜苔炒肉

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