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春饼&合菜
(2007-02-21 22:46:10)| 分类： 花样面食 |
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春节这几天本来想好好休息，不过立春的时候没来得及做春饼，有时间又忍不住下厨了。http://www.cheyoo.com/bbs/UploadFile/2007-2/200722122491613616.jpg
春节这几天本来想好好休息，不过立春的时候没来得及做春饼，有时间又忍不住下厨了。http://www.cheyoo.com/bbs/UploadFile/2007-2/200722122491613616.jpg
春饼
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合菜
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小香猪肉
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合菜
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小香猪肉
黄瓜条和甜面酱
春饼的做法
累了，没拍合菜的过程。
合菜的做法：
１、猪瘦肉洗净（我用的鸡肉），切丝，拌入料酒、酱油、淀粉腌制二十分钟；
１、猪瘦肉洗净（我用的鸡肉），切丝，拌入料酒、酱油、淀粉腌制二十分钟；
２、韭菜洗净、切段，绿豆芽洗净，豆干、黑木耳洗净备用；
３、锅中倒油烧热，放入肉丝炒散，加入木耳、豆芽同炒，最后加入韭菜、豆干及盐、酱油、胡椒粉炒至入味即可出锅。
４、鸡蛋打散，加入少许水淀粉和盐调味，倒入平底锅煎成蛋皮，盖在炒好的合菜上即可。
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