菠菜是很有营养的蔬菜，但很多人却不怎么爱吃它，究其原因：又酸又涩是一方面，被标榜

上无所不能的标签以后让人心生逆反怕也是一方面。特别是小孩子，你追着让他吃的玩意儿，他

越是不爱吃。菠菜其实是素菜中的上品，只要烹调方法得当，无论炒着吃的蒜蓉菠菜，凉拌的芝麻酱

菠菜，哪怕只是简单的菠菜鸡蛋汤也会很美味的。

   今天要说的这个菠菜吃法有些特别哦，是夏天，最对陕西人胃口的菠菜吃法吧！呵呵，美味的

菠菜饼（也可以做成小团子的样子），蒸好后无论热食或者放凉，淋上香醋、蒜泥和油泼辣子，当菜

吃也好，当主食也好，想想都馋得要流口水了吧。。。谁家冰箱能没把菠菜，那就赶紧动手吧！

配上色香味俱全的无敌招牌蘸料（点击进入），味道更加胜一筹哦！

    最近带萱萱肚子有些不舒服，就忙带她啦，有很多做菜的灵感，却没时间实现。。。这不，把我那几

十年不太会做饭，就包圆洗碗的老妈都发动起来了，哈哈，今天这个菠菜饼就是她的杰作哦！虽然人家会

做的不多，但就因为这么多年就做这几样，也练就的精精的。。。俺保证，味道确实相当的不错哦，大家

赶紧动手尝试下吧，呵呵！

材料：菠菜、面粉

做法：

1、菠菜剪去根部，洗净后略微控水即可（有的人喜欢吃红色的根部也可以不去掉；水不用控的过干，因为后面会添加面粉，如果水少了还需要适当添加一些）。

2、将洗净的菠菜切碎备用。

3、在菠菜碎中加入适量面粉，然后如图揉搓均匀并使其粘合在一起(这个时候要用些力气揉搓，使菠菜碎中的水分挤出来，跟面粉很好的粘合。。。呵呵，俺妈滴粗壮胳膊忽略忽略）。

4、如果觉得干可以稍微加些水，少量多次就好，千万不要一次加多啦。。。最终和成柔软的菜团即可。

5、在笼屉中铺好笼屉布，将和好的菜团放入，并用手压成薄饼状。

6、放入锅中，上汽后中火蒸20分钟。

7、蒸好后倒扣在案板上，切成条状，沾调味汁食用即可。

菠菜饼——夏季最对陕西人胃口的菠菜吃法