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泡菜虾仁镶豆腐——泡菜情结
(2007-05-25 16:25:05)
标签：
美食泡菜虾仁豆腐 |
分类： 瓜果蔬菜 |
式腌制出最淳朴的味道
。每次看到餐桌上的泡菜姹紫嫣红就特别有胃口,红彤
。每次看到餐桌上的泡菜姹紫嫣红就特别有胃口,红彤
彤的尖椒、绿莹莹的黄瓜、脆生生的胡萝卜、金灿灿的黄豆、娇滴滴的小白菜,每
一样都是我的最爱：）可惜现在离家远了，很难再吃到妈妈的泡菜，也许
：）可惜现在离家远了，很难再吃到妈妈的泡菜，也许哪天真该买个坛子回来，自己泡些了！
！
材料:泡菜（朋友给我拿的泡菜，用了酸豆角做）、豆腐、虾仁、小葱、姜
做法：
1、将豆腐切适当大小沥干水分，入高温油锅中迅速炸至金黄酥脆。
2、姜、葱切碎，酸豆角切小段备用。虾仁用料酒、盐、姜碎腌制片刻。
3、腌好的虾仁放入油锅中炒至颜色变红，加入酸豆角段继续翻炒均匀，加少许鸡精即可出锅。
4、将炸好的豆腐块挖出凹洞，填入馅料，加生菜和泡菜装饰即可。
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