早就报名了参加菜展，结果都不知自己每天忙什么呢，一直忘了交作业，今天一定要来个高难度的，超美味的出来，因为这是我家娃最爱吃的一道菜——油焖大虾。

   

   中午从冰箱里拿出来的，准备做饭时，它们还带着冰呢，我用水冲洗干净，仅存的那点儿冰也融化成水一起进了下水道。

我用剪刀剪开头后背硬壳，冲洗掉里面的沙子等脏东西，剪掉腿，因为腿家里没人吃又沾油，多数情况下我都剪掉它们。

    

锅烧热放油，油温也要高了以后再放入大虾，煎至变色、外壳变脆即可。

   

盛出来，锅里留些底油，放入葱段姜片蒜片炒香，放入番茄酱，加入少许水，烧开，调好盐糖等口味，再倒回大虾收汁，淋入明油出锅。

一盒八个虾，闺女和外甥女吃的香香的，姐姐忍不住要了一个吃，其余我们三个大人一个没吃着。可见一定很香啦，呵呵。下次记得多做几个，不然又是只有干看的份儿。

  想起当年家里很少做大虾吃，做了也是我们兄妹三个分出数来吃，爸爸妈妈一个都不尝，最可笑的就是最后那番茄汁都会被我泡饭吃了，老妈连汤都喝不着。纯真的孩子纯真的时代，现在条件没那么艰苦了，有时这些喜欢的食物都会觉得腻歪了，真有些像珍珠翡翠白玉汤的故事了。

    为了不让闺女吃腻任何一样美味，我们几乎总是换着样儿的做给她吃，不是她喜欢吃什么，就接连给她做，让她时时有所惦记，呵呵。