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排骨豆角焖手工全麦面条

(2012-10-18 17:49:47)
标签:

休闲

分类: 1.饮食男女(foodandlife)
排骨豆角焖手工全麦面条

度假归来,最想吃的就是豆角焖面,家里空空如也,去超市里扫荡。

买了排骨,豆角,胡萝卜,全麦面粉,放着音乐在厨房里和面,醒面的时候做菜。

油热放入葱蒜排骨炒香,闻着空气的肉香,感叹还是在家好。

放入豆角和胡萝卜,小火焖20分钟。

把面团擀平,切条,开水一开就过冷水捞出,把面条放在排骨豆角上,倒些香油生抽老抽,焖上5分钟。

出锅的时候撒些蒜末更好吃。

两个人就抱着个锅大吃特吃,面条筋道,有嚼感,肉香菜香,酱汁的味道很丰富。

喝着新鲜的白葡萄酒,躺在沙发里看电视,打个饱嗝,吃饱了吃的好是件幸福的事。





排骨豆角焖手工全麦面条
30%全麦70%白面,冷水和面,醒20分钟。

排骨豆角焖手工全麦面条

擀平
排骨豆角焖手工全麦面条

折叠
排骨豆角焖手工全麦面条
切条

排骨豆角焖手工全麦面条
打散

排骨豆角焖手工全麦面条

水煮
排骨豆角焖手工全麦面条
排骨豆角胡萝卜炒香,小火炖20分钟。

排骨豆角焖手工全麦面条
面条放到菜上,放入香油老抽生抽焖5分钟。

排骨豆角焖手工全麦面条
开吃了

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