中文 辣根
英文 Horseradish
德文 Der Meerrettich
西班牙文 Rabano Picante
法文 Raifort
意大利文 Armoraccio

网友小宇宙咳嗽很久了，我很担心，专门找了在德国植物药市场上被称为“天然抗生素”的辣根，做成酱，送给你。

这种辣根可以在菜市场和大型超市买到，表皮像风吹了很久的抽巴的白萝卜，里面是白色的。价格有些贵，1公斤要8欧元左右。

德国人家里基本上都有白色的辣根酱，黄色的芥末酱，用来沾香肠，像牙膏一管一管的。

辣根有很多其他植物没有的成分，比如黑芥子甙（sinigrin），还含少量的葡萄糖异硫氰酸苯酯 （benzylglu-cosinolate）等，经常食用可以治疗感冒引起的，流鼻涕，咳嗽，支气管炎，扁桃体炎，鼻窦炎，鼻窦感染，头痛和发烧的症状，增加人体的免疫力。

把辣根去皮，切成小块，用酸奶，柠檬，盐一起搅碎，然后密封起来。

辣根酱有很多种吃法，配着肉类，鱼类一起吃，去腥气。也可以用来拌凉菜，土豆沙拉等，今天买了茴香根，切丝，放入盐糖，辣根酱一拌，很爽口。

辣根酱虽然是天然的抗生素，但是它非常的辛辣，不能多吃，多吃了会引起胃部的不适。

寒流马上就要来了，增强身体的抵抗力免疫力，除了运动，还要经常吃辣根，如果不能买到新鲜的辣根，也可以去超市卖做好的辣根酱凑合。

祝小宇宙早日康复，也祝愿所有的朋友都健康。