加载中…
正文 字体大小:

藕饼——与众不同的清新小藕饼(有两种口味哦)

(2012-10-12 08:19:04)
标签:

糯米莲藕饼

莲藕擦丝

糯米粉

煎藕饼

美食

分类: 米面杂粮

藕饼——与众不同的清新小藕饼(有两种口味哦)



藕饼——与众不同的清新小藕饼(有两种口味哦)


一道制作非常简单,且原汁原味的清新美味藕饼,喜欢吃软软糯糯的糯米控们可不要错过了哦!

  

 

我也算是个糯米控吧,喜欢那些口感软糯糯的食物。

 

面食我做的比较多的就是这类煎饼:鸡蛋饼、葱花饼、南瓜饼。。。

 

因为不擅长做面食,对需要和面做的面点没有什么经验,所以这类不用和面发面的简单煎饼便是我的最爱。

 

 

偶尔早晨我会给自己弄个简易早餐:

 

用鸡蛋和面粉搅个稀面糊煎一块大饼,调上小火慢慢煎,然后去换上工作服,

 

过来给饼饼翻个面,再去清洗一下面糊盆,三五分钟,一块煎饼也刚好,顺便用锅铲切小块装入保鲜袋,

 

再加一盒牛奶打包出门,美味营养的早餐就做好啦!

 

藕饼——与众不同的清新小藕饼(有两种口味哦) 

 

原味藕饼


藕饼——与众不同的清新小藕饼(有两种口味哦)

 

用料:莲藕250、糯米粉100g、盐少许、油15ml、 



藕饼——与众不同的清新小藕饼(有两种口味哦) 藕饼——与众不同的清新小藕饼(有两种口味哦)

藕饼——与众不同的清新小藕饼(有两种口味哦) 藕饼——与众不同的清新小藕饼(有两种口味哦)

 

藕饼——与众不同的清新小藕饼(有两种口味哦) 藕饼——与众不同的清新小藕饼(有两种口味哦)
 
做法:

1. 莲藕洗净去皮,擦成细丝,放入糯米粉和盐搅拌均匀,混合成较软的面团;



藕饼——与众不同的清新小藕饼(有两种口味哦) 

2.洗净双手,取约20克面团放入掌心,揉搓并按压成一个个小圆饼;

 

 

藕饼——与众不同的清新小藕饼(有两种口味哦) 藕饼——与众不同的清新小藕饼(有两种口味哦)


3.平底锅倒入少许油,油热后放入藕饼,用中小火煎至金黄色,翻面继续煎至金黄色后盛出,

 

 

 

煮妇心得:

    根据莲藕的部位不同,含水量也不同,糯米粉的用量可以做相应的调整,喜欢口感软些的可将面糊调稀软一些。


 

 

 刚出锅的藕饼很好吃,外脆里嫩,我一口气吃掉三个,小心烫嘴哦!

 

 

 藕饼——与众不同的清新小藕饼(有两种口味哦)

 

这个是第一次做的,就是饼弄的太扁了好难看。

 

藕饼——与众不同的清新小藕饼(有两种口味哦) 藕饼——与众不同的清新小藕饼(有两种口味哦)

 

糯米粉放少点,面糊稀点,是用勺子舀面糊放锅里煎的,也薄一些软嫩一点,一样好吃。

 

 

 

藕饼——与众不同的清新小藕饼(有两种口味哦)

 

香煎藕饼

 

藕饼——与众不同的清新小藕饼(有两种口味哦) 藕饼——与众不同的清新小藕饼(有两种口味哦)

藕饼——与众不同的清新小藕饼(有两种口味哦) 藕饼——与众不同的清新小藕饼(有两种口味哦)

我用了一半的面糊加了些肉末和葱花进去,

 

我觉得没有纯藕饼好吃,

 

里面的肉末有点影响了软糯的口感,葱花也掩盖了莲藕的清香味,

 

一点也吃不出藕味来,简直就像是葱饼了,不加葱花还好。

 

 

藕饼——与众不同的清新小藕饼(有两种口味哦)

 

 藕饼——与众不同的清新小藕饼(有两种口味哦)

 

 

藕饼——与众不同的清新小藕饼(有两种口味哦)

 

早前的两个莲藕菜谱:

 

大人和孩子都爱的江南小吃鈥斺敼鸹ㄅ疵着

桂花糯米藕

 

 

炸藕丸子

炸藕丸子

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报
已投稿到:
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 不良信息反馈 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有