一道制作非常简单，且原汁原味的清新美味藕饼，喜欢吃软软糯糯的糯米控们可不要错过了哦！

  

 

我也算是个糯米控吧，喜欢那些口感软糯糯的食物。

 

面食我做的比较多的就是这类煎饼：鸡蛋饼、葱花饼、南瓜饼。。。

 

因为不擅长做面食，对需要和面做的面点没有什么经验，所以这类不用和面发面的简单煎饼便是我的最爱。

 

 

偶尔早晨我会给自己弄个简易早餐：

 

用鸡蛋和面粉搅个稀面糊煎一块大饼，调上小火慢慢煎，然后去换上工作服，

 

过来给饼饼翻个面，再去清洗一下面糊盆，三五分钟，一块煎饼也刚好，顺便用锅铲切小块装入保鲜袋，

 

再加一盒牛奶打包出门，美味营养的早餐就做好啦！

 

 

 

原味藕饼

 

用料：莲藕250、糯米粉100g、盐少许、油15ml、 

 

 

 

 
 
做法：

1. 莲藕洗净去皮，擦成细丝，放入糯米粉和盐搅拌均匀，混合成较软的面团；

 

2.洗净双手，取约20克面团放入掌心，揉搓并按压成一个个小圆饼；

 

 

 

3.平底锅倒入少许油，油热后放入藕饼，用中小火煎至金黄色，翻面继续煎至金黄色后盛出，

 

 

 

煮妇心得：

    根据莲藕的部位不同，含水量也不同，糯米粉的用量可以做相应的调整，喜欢口感软些的可将面糊调稀软一些。

 

 

 刚出锅的藕饼很好吃，外脆里嫩，我一口气吃掉三个，小心烫嘴哦！

 

 

 

 

这个是第一次做的，就是饼弄的太扁了好难看。

 

 

 

糯米粉放少点，面糊稀点，是用勺子舀面糊放锅里煎的，也薄一些软嫩一点，一样好吃。

 

 

 

 

香煎藕饼

 

 

 

我用了一半的面糊加了些肉末和葱花进去，

 

我觉得没有纯藕饼好吃，

 

里面的肉末有点影响了软糯的口感，葱花也掩盖了莲藕的清香味，

 

一点也吃不出藕味来，简直就像是葱饼了，不加葱花还好。

 

 

 

 

 

 

 

早前的两个莲藕菜谱：

 

桂花糯米藕

 

 

炸藕丸子