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泡椒牛肉炒盖菜滑牛肉鱼香牛肉清热去火下饭菜随心煮意美食 |
分类: 家禽肉类 |
35摄氏度的高温天气,胃口也变得不好了。这个时候,最需要的是既营养又能勾起我们食欲的菜来给身体充电。这道泡椒牛肉炒盖菜,绝对是你不二的选择。被泡椒融合后的牛肉和盖菜口感香辣鲜美,余下的汤汁还可以用来拌饭,是这个苦夏最给力的一道下饭菜。
用料:牛肉200g、泡椒50g、盖菜2小棵、大蒜3瓣、小葱2棵、老姜3片、料酒15ml、生抽10ml、淀粉10g、白糖5g、盐2g、油适量
做法:
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煮妇心得:
1.滑牛肉片的时候油温一定要控制得比较低,滑出的牛肉片才滑嫩。
2.盖菜具有清热降火,健脾燥湿的作用,夏季吃些盖菜可以缓解口干等状况。