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[原创]手把手教你做东北饭包

(2008-04-28 10:12:54)
标签:

美食

分类: 东北土菜

[原创]手把手教你做东北饭包


 

          前几天和儿子路过木兰商场看见一份卖饭包的,儿子很感兴趣,可惜刚吃完饭,,他肚子实在装不下任何东西了,看了半天恋恋不舍的走了。回来几天他还对饭包念念不忘,周末正好有空,我就在家做了一次,全家人吃的喷香喷香的,儿子夸奖自己说:“多亏我吧,要不你们都吃不上这么高级的菜。”他的话把我和老公逗的哈哈大笑,饭包在我们乡下就是主妇在夏秋农忙时图省事做的一道家常菜,在城市里不多见,都变得高贵起来,饭包的由来还有个典故呢,各位读者听我给你慢慢道来吧!

      饭包追究起来其实是满族菜,满人打仗,放牧狩猎,都离不开它。据说是有一次努尔哈赤在行军中,路过一户农家,还没吃饭就要启程,主妇着急就用生菜叶子包上新做好的米饭,拌上大酱和葱花,让士兵带着路上吃,打仗过后士兵掏出饭包一吃,竟然香气扑鼻,以后这种做法慢慢的就由军中传到民间了。以上我说的只是传说,不要以历史的观点考证哟!

 

做饭包需要准备以下原料

 

米饭,我做的是二米饭

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土豆泥,这个很好做,土豆切成小块,放少量水,用高压锅压几分钟就好了,盛出来放保鲜袋里,用擀面杖一压就成了,蒸的土豆更好,我今天做的水大了!

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洗好的蔬菜,有生菜,香菜,尖椒,小葱

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香菜,尖椒,小葱切碎

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炸了一盘鸡蛋酱

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把鸡蛋酱,切碎的蔬菜还有米饭一起拌匀

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摆上小盆,放上两片生菜叶,然后把办好的米饭盛到菜叶上,然后将菜叶边缘折起,将米饭等全部包在里面就行了

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饭包吃起来非常爽口,味道鲜美,操作起来也很方便,材料并不拘泥于我做的这些,可以随性发挥,是东北人家非常传统的一道菜,今天我本打算拍下视频给大家看的,可惜相机没电了,我是充两分钟拍一张,这几张照片费了我好长时间,儿子急着要吃,都等得不耐烦了!

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