为什么说是看家吐司呢？因为它是我重复率最高的东东，几乎是“每周一歌”

    休息的日子里大都会烤上一炉，切片冷冻保存，早餐拿出来120度烤个3、5分钟就行咧。可以抹各种果酱、黄油、奶酪，还可以煎个蛋加些料夹进去；做批萨麻烦，用吐司垫底加上批萨料再烤也就是简易版批萨了……

    创意无极限～～～

    这种吐司的特色就是奶香味特浓，用了大量的动物性鲜奶油和牛奶，是消耗打开的1L淡奶油最好的方法。网上查这个吐司和日本的北海道没啥关系，只是她用的牛奶是台湾产的“北海道鲜奶”来做，因而得名

    北海道的配方有很多种，我最喜欢的是直接法。

    材料 ：（直接法）
    高粉500g 低粉50g 酵母8g 奶粉30g 糖60g 盐6g 鸡蛋2个
    鲜牛奶220g 动物性鲜奶油whipping cream150g

    模具：450克吐司盒2个
   

    做法：

    1.将材料放入面包机，揉至完全阶段。

    2.基本发酵至两倍大，手指粘面粉戳下去，洞洞不回缩。

    3.用手轻拍面团排气，分割成6份，滚圆松弛15分钟。

    4.用两次擀卷法，把面团擀开后收卷起来。依次放入土司模内，进行最后发酵。

    5.面团膨胀至八分满，刷蛋液（也可不刷），移至预热160度烤箱内，只开下火管，放入倒数第二层，40分钟（不加盖的在20分钟时加盖锡纸）。
    （可根据自己的烤箱调整温度）。

    有人说：为什么我的吐司烤出来总是歪七八扭的捏？这个主要还是整形时用力要均匀，使面团的厚度一致。

    还有朋友说：为什么我的吐司烤出来会缩腰呢？这个可能是松驰不够吧？两次擀卷都要充分松驰15-20分钟；烤透后出炉，立即脱模。